Fisk
Opdrættet regnbueørred fra Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
—
Zones de pêche
Opdræt
Origine
—
Taille minimale
Description
Langstrakt og tilspidset krop, typisk for laksfisk. Kendetegnes ved et lyserødt, skinnende tværgående bånd (regnbuefarven) langs siderne. Ryggen er som regel blågrøn eller olivenfarvet, mens siderne er sølvfarvede. Mange små sorte prikker pryder kroppen, herunder på ryg- og halefinnerne (i modsætning til bækørreden, hvis hale er let plettet). I opdræt høstes den normalt, når den er omkring 30-40 cm (filet), men eksemplarer opdrættet i havet eller i store søer kan nå op på 120 cm og veje op til 25 kg. Opportunistisk og kødædende. I opdræt fodres den med ekstruderede pellets bestående af fiskemel, olier og vegetabilske proteiner.
Habitat
Anadrom art (lever i havet og gyder i floder) eller udelukkende ferskvandsart. Den foretrækker klart og køligt vand. Opdræt (Farm-raised): Det er den mest opdrættede ørredart i verden. Ferskvandsopdræt (Freshwater): Opdrættes i bassiner eller raceways (kanaler med hurtig strøm). Havbur (Saltwater): "Steelheads" opdrættes i cirkulære bur i åbent hav, hvilket simulerer deres vandringscyklus. Den optimale temperatur ligger mellem 10 °C og 18 °C. Den er mere modstandsdygtig over for høje temperaturer og intensive opdrætsforhold end bækørred (Salmo trutta).
Distribution
Arten er blevet udsat i mindst 82 lande til akvakultur og fiskeri. Den findes på alle kontinenter (undtagen Antarktis). De største produktionsområder: Tyrkiet, Iran, Chile, Frankrig, Italien og Norge (for den marine form) er blandt verdens største producenter.