Platt prinċipali

Rull tal-merluzz bil-ispinaċi u rikka

Sa Chef Lecoeuvre

Rull tal-merluzz bil-ispinaċi u rikka
15 min
Preparazzjoni
15 min
Tisjir
30 min
Total
Faċli
Livell
4
Nies

Ingredjenti

  • 8 fillets tal-merluzz
  • 100g ta' spinat
  • 200g rikotta
  • 1 bajda
  • Melħ u bżar

Preparazzjoni

1
F'borma tal-ħallat, ħallat ir-ricotta mal-bajda u ħawwad tajjeb. Żejjen bil-melħ u l-bżar skont it-togħma.
2
Aqta' l-weraq tas-spinaċi fin-fin u żidhom mal-ħallat tal-ġobon.
3
Xerred il-ħallat fuq il-filetti tal-ħut, imbagħad rolljahom. Poġġi l-filetti mrolljati f'dixx żgħir li jiflaħ il-forn (2 għal kull persuna). Sajjar f'forn b'ventilazzjoni f'100°C għal 15 sa 20 minuta.
4
Biex toħloq ilma sħun, poġġi r-ramekins fuq it-tepsija tal-forn, li kienet mimlija ilma minn qabel, imbagħad kopriha bil-fojl tal-aluminju.
5
Meta tipprepara l-platt, poġġi bil-kikkra reduzzjoni ta' krema u ricotta – imħallta bil-melħ u l-bżar – fuq il-platt.