Pirmieji akvariumai
„Nausicaá“ – Nacionalinis jūros centras – yra mokslo kultūros centras, kurio tikslas – ugdyti supratimą apie žmogaus ir vandenyno ryšį.
„Nausicaá“ – tai išskirtinė atradimų erdvė, kurioje lankytojai gali grožėtis jūrų pasaulio grožiu, suprasti aplinkosaugos problemas ir, svarbiausia, išmokti mylėti bei saugoti vandenyną.
Genujos akvariumas („Acquario Di Genova“) – tai švietimo, mokslo ir kultūros centras, kurio tikslas – ugdyti ir stiprinti supratimą apie tvarius žmogaus ir jūros santykius. Šis akvariumas kasmet sulaukia daugiau nei 1 300 000 lankytojų iš Italijos (daugiausia iš šalies šiaurės ir vidurio) bei iš daugumos Europos šalių, o nedidelė dalis lankytojų atvyksta iš kitų žemynų.
„Aquarium Finisterrae“ – tai mokslo centras, skirtas visuomenės informavimui apie jūrų temas ir aplinkosaugos švietimui. Jo pagrindinis tikslas – skatinti vandenynų išsaugojimą, gilinant žinias ir sukeliant emocijas. Jį valdo La Korunjos mokslo muziejai, kurie priklauso miesto savivaldybei ir kurių neatskiriama dalis jis yra
Regioniniai koordinatoriai
Nacionalinis jūros centras koordinuoja rekomendacijų sąrašų sudarymą Manšo sąsiaurio ir Šiaurės jūros pakrantės ruože nuo Dunkerko iki Šerbūro. Taip pat „Nausicaa“ įsikūrusi „Mr.Goodfish“ komanda, kuri rengia sezoninius sąrašus visoms pakrantėms, vykdo programos populiarinimo ir komunikacijos veiklą nacionaliniu mastu, prižiūri narius ir rūpinasi „Mr.Goodfish“ bendruomenės veikla. Komandą sudaro:
- Justine LELEU-DELETTRE, „Mr.Goodfish“ programos vadovė
- Margaux BOUSSEMAERE, „Mr.Goodfish“ projektų vadovė (tiekimo grandinės pradžioje)
- Paul RUCHON, „Mr.Goodfish“ projekto koordinatorius (tiekimo grandinės paskutinis etapas)
Įmonė, kuriai atstovauja Jérôme NICOL, organizuoja sąrašų sudarymo komitetus „Bretagne/Atlantique“ regione. Nuo 2021 m. spalio mėn. SASU CADK ir programa „Mr.Goodfish“ bendradarbiauja, siekdamos objektyviai informuoti visuomenę ir šios srities specialistus apie žuvų išteklių išsaugojimą. Be to, ši programa padeda palengvinti ir plėtoti mainus tarp gamintojų, perdirbėjų, pirkimų skyrių, restoranų savininkų, žuvų platintojų ir kt., kas tris mėnesius suburiant šios srities specialistus, kad jie apžvelgtų įvairias „Mr.Goodfish“ rekomenduojamas žuvų rūšis.
Nuo 2025 m. pradžios organizacija „Planet Ocean Montpellier“ koordinuoja atsakingai gaunamų jūros produktų sezoninių sąrašų sudarymą Viduržemio jūros regionui.
Remdamasi savo patirtimi ir įsipareigojimu saugoti jūrų išteklius, „Planet Ocean Montpellier“ glaudžiai bendradarbiauja ne tik su „Mr.Goodfish“ komanda, bet ir su mokslininkais bei vietos žuvininkystės sektoriaus specialistais, siekdama nustatyti, kokias vandens gyvūnų rūšis kiekvieną sezoną reikėtų rinktis pirmiausia. Įtraukdama „Mr.Goodfish“ tvarumo kriterijus, „Planet Ocean Montpellier“ aktyviai prisideda prie atsakingesnio vartojimo skatinimo ir visuomenės informavimo apie jūrų ekosistemų išsaugojimo Viduržemio jūroje svarbą.
Moksliniai partneriai
„Planète Mer“ yra asociacija. Ji siekia apsaugoti jūrinę gyvybę ir nuo jos priklausančią žmonių veiklą. Jos uždaviniai – užtikrinti išteklių ir darbo vietų išlikimą, tausiai naudojant jūrinę aplinką, bei peržiūrėti žmonių veiklą, siekiant apsaugoti, valdyti ar atkurti ekosistemas, kurios juos maitina.
Tarptautinė gamtos apsaugos sąjunga yra didžiausia ir seniausia pasaulinė aplinkosaugos organizacija. Jos užduotis – daryti įtaką visuomenėms visame pasaulyje, jas skatinti ir padėti joms išsaugoti gamtos vientisumą ir įvairovę bei užtikrinti, kad bet koks gamtinių išteklių naudojimas būtų teisingas ir ekologiškai tvarus.
„Ifremer“ vykdo mokslinius tyrimus, diegia naujoves ir rengia ekspertines išvadas, siekdamas apsaugoti vandenyną, atsakingai naudoti jo išteklius ir dalytis jūrų duomenimis.
Verslo partneriai
Gaël Orieux
„Kai atidariau restoraną „Auguste“, susidomėjau tuo, kas man tuomet atrodė nauja: jūrų išteklių pažeidžiamumu. Reikėjo ne tik pasirinkti gerą žuvį, bet ir ją pirkti protingai. Dalyvavau kuriant programą „Mr.Goodfish“, kol galiausiai tapau jos globėju. „Mr.Goodfish“ – tai idealus įrankis. Jis aiškus, logiškas ir paprastas (…).“
„Les Halles METRO“, savitarnos didmeninės prekybos lyderė, tapo pirmuoju maisto produktų didmenininku, pasirašiusiu bendradarbiavimo sutartį su „Nausicaa“, siekdama savo sandėliuose skleisti ir įgyvendinti „Mr.Goodfish“ iniciatyvą, skirtą tvariam žvejybos sektoriui. Nuo 2012 m. 99 Prancūzijos prekybos centrai savo klientams siūlo „Mr.Goodfish“ rekomenduojamas žuvų rūšis ir skatina juos prisijungti prie programos.
Siekdama didinti visuomenės ir specialistų sąmoningumą bei užtikrinti nykstančių rūšių ateitį, „Auchan“ 2018 m. užmezgė partnerystę su „Mr.Goodfish“.
Iš pradžių įmonė daugiausia dėmesio skyrė išaugintoms žuvų rūšims, o nuo 2020 m. pradžios ėmė rūpintis ir laukinėmis rūšimis. Taigi „Auchan“ apmokė savo darbuotojus ir tiekėjus apie tvarias ir sezonines žuvų rūšis, o savo klientams prekybos lentynose ir dėžutėse siūlo „Mr.Goodfish“ rekomendacijas.
„Pour de Bon“ siūlo tiesiogiai įsigyti geriausių gamintojų, gyvulių augintojų, mėsininkų, dešrų gamintojų, maisto prekių pardavėjų, vynuogių augintojų, daržovių augintojų, žuvų pardavėjų ir maisto ruošėjų produktus iš visų Prancūzijos kampelių.
Jie kruopščiai atrenkami remiantis oficialiais kokybės kriterijais („Meilleurs ouvriers de France“, AOP, AOC, „Bio“ arba „AB“, „Collège Culinaires de France“, „Concours Général Agricole“ medalininkai…) ir, svarbiausia, atsižvelgiant į racionalią bei tradicinę gamybą, tausojančią aplinką.
„InnovaFeed“ gamina naują baltymų šaltinį, gaunamą iš vabzdžių auginimo ir skirtą veislinėms žuvims šerti. Laukinėje gamtoje kai kurios rūšys, pavyzdžiui, upėtakiai ir lašišos, iš dalies minta vabzdžiais: taigi šiems žuvims, puikiai gaudančioms muses, tai tarsi sugrįžimas prie šaknų! Vabzdžiai prisideda prie tvarios akvakultūros plėtros, kuri mažina spaudimą mūsų vandenynų ištekliams, užtikrinant kokybišką žuvį šiandien ir ateityje.
Instituciniai partneriai
„Mr.Goodfish“ gauna techninę pagalbą iš Jūrų žuvininkystės ir akvakultūros direkcijos. Mums taip pat
padeda:
Nacionalinis jūrų žvejybos ir jūrų akvakultūros komitetas buvo vienas iš pačių pirmųjų programos partnerių.
Į programą taip pat įsitraukė įvairūs regioniniai komitetai, kurie remia „Mr.Goodfish“. „Mr.Goodfish“ rekomendacijas šiam sezonui
rasite Žuvininkystės komiteto svetainėje, paspaudę čia.
„Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale“ rengia visapusišką veiklų organizavimo, reklamos ir komunikacijos strategiją, apimančią visus Boulogne-sur-Mer jūros produktų sektoriaus dalyvius, KARTU SU ir SKIRTĄ specialistams: „Boulogne-sur-Mer – jūra iš arti“.
Daugiau informacijos: v.rioust@boulogne-developpement.com
„Euro-Toques“ ir toliau aktyviai dalyvauja jūros produktų išsaugojimo veikloje ir 2018 m. vėl surengs specialią savaitę „Euro-Toques“ įstaigose, skirtą merlanui. „Be to, mūsų lobistinė veikla Briuselyje leidžia mums perduoti informaciją Europos Komisijai per mūsų biurą „Euralia“, kuris užtikrina visą mūsų stebėjimą. „Euro-Toques“ – 250 šefų jūsų paslaugoms Prancūzijoje ir 2000 visoje Europoje.“
UMIH yra pirmaujanti Prancūzijos nepriklausomų kavinių, viešbučių, restoranų ir naktinių klubų profesinė organizacija. Susiformavusi iš kelių darbdavių organizacijų susijungimo, UMIH atstovauja, gina ir remia savarankiškai dirbančius viešbučių, restoranų, barų, kavinių, aludžių, naktinių klubų bei sezoninių profesijų atstovus visuose Prancūzijos regionuose ir departamentuose.
Ši sąjunga vienija akvariumus, vykdančius programas, panašias į „Mr.Goodfish“, pavyzdžiui, „OceanWise“ Vankuverio akvariume (Kanada), „Seafood Watch“ Montereio akvariume (JAV), „MarViva“ Kosta Rikoje ir kt.
Ji buvo įkurta siekiant dalytis žiniomis, patirtimi, komunikacijos priemonėmis ir ryšių tinklais.
Nacionalinė vartotojų ir paslaugų gavėjų teisių gynimo asociacija (CLCV) yra atstovaujama „Mr.Goodfish“ sezoninių sąrašų sudarymo komitetuose. Tik visos žuvininkystės grandinės ir vartotojų bendros pastangos leis išsaugoti žuvininkystės ekonomiką ir užtikrinti galimybę ateityje vartoti jūros produktus.
Programa „Mr.Goodfish“ yra konkurencingumo centro „AQUIMER“ partnerė.
1999 m. įkurtas ir 2005 m. valstybės pripažintas nacionaliniu konkurencingumo centru, „AQUIMER“ yra priemonė, skirta įmonėms, mokslininkams ir mokymo centrams.
Jei norite gauti informacijos apie jūros produktų maistinę vertę, nedvejodami kreipkitės į AQUIMER „NUTRAQUA“ duomenų bazę.
Šiandien nėra vienos žemės ūkio rūšies, o egzistuoja daugybė skirtingų ir įvairių žemės ūkio formų, kurios egzistuoja viena šalia kitos. Be tradicinio ir ekologinio žemės ūkio, yra ir trečiasis kelias, kur kiekvienos žemės ūkio srities gamintojai dirba vadovaudamiesi ta pačia aplinkosaugos, ekonominės, socialinės ir visuomeninės atsakomybės logika. Šioje iniciatyvoje, kiekviena savo srityje, dalyvauja asociacija „Bleu-Blanc-Cœur“, asociacija „Demain la Terre“, „Filière CRC®“ ir asociacija „Vignerons Engagés“. Kartu šie keturi pagrindiniai Prancūzijos žemės ūkio veikėjai įkūrė „Atsakingų žemės ūkio grandinių trečiojo kelio kolektyvą“. 2020 m. prie jų prisijungė programa „Mr.Goodfish“, atstovaujanti jūros produktų grandinei.
„Le Tour des Terroirs“ – tai asociacija, kurios tikslas – skleisti regionų gastronominį ir kultūrinį potencialą, kartu vertinant vietos meistriškumą ir produktus. Siekdama šio tikslo, asociacija registruoja, informuoja, vienija ir sujungia visus specialistus, prisidedančius prie „sveiko maisto“ ».
Remdamasi žiniomis, produktais, tradicijomis, receptais ir praktikuojančiais specialistais, Nacionalinė kulinarijos akademija nuo pat pradžių puoselėja gastronomiją ir užtikrina jos tęstinumą, remdama jaunimą bei maisto ruošimo, virimo ar aptarnavimo srityse, o nuo 2025 m. sausio mėn. jai pirmininkauja Éric Vandevelde. Be to, akademija išsiskiria organizuodama įvairius renginius, kurie atspindi maisto pramonės aktualijas, ir dalyvaudama daugelyje kulinarinių renginių…
2009 m. turizmo specialistų įkurta asociacija „Baie de Somme Zéro Carbone“ yra įsipareigojusi išsaugoti šį gamtos perlą – Somme įlanką. Mūsų nariai įsipareigoja skatinti atsakingą turizmą ir užtikrinti, kad jų profesinė veikla būtų ekologiškesnė ir labiau tausojanti aplinką. Įgyvendindami konkrečius veiksmus, „BSZC“ tinklo nariai įsipareigoja:
- Veikti laikantis asociacijos įstatų, dalytis gerąja patirtimi ir galimybėmis, pasitelkiant kolektyvinį protą.
- Įsitraukti į mokslinius tyrimus, užmezgant partnerystes su universitetais, vadovaujant magistrantų praktikoms ir rengiant visiems atviras konferencijas.
Rengti projektus ir organizuoti svarbius renginius, siekiant didinti visuomenės informuotumą ir skatinti vietos veikėjų bendradarbiavimą, ypač siekiant didinti trumpųjų tiekimo grandinių ir ekomobilumo poveikį.
„Disciples Escoffier International“ 1954 m. balandžio 21 d. Nicoje įkūrė Jean Ducroux, miesto vyriausiasis virėjas ir buvęs Auguste Escoffier mokinys.
Dėl savo dydžio asociacija nusprendė suskirstyti savo veiklą į delegacijas. Iš viso yra 46 delegacijos, kiekviena turi savo valdymo modelį, tačiau jos yra tarpusavyje susijusios ir vadovaujamos „Disciples Escoffier International“ vadovybės, įsikūrusios Prancūzijoje, Villeneuve Loubet mieste – Auguste Escoffier gimtajame mieste.
Nepaisant šių delegacijų nepriklausomybės, jas vienija ta pati strategija ir gairės, kurias nustato asociacijos būstinė Prancūzijoje. Nicolas Sale, dabartinis tarptautinis „Disciples Escoffier“ prezidentas, apibūdino „tradiciją, kūrybiškumą, naujoves, solidarumą ir draugystę“ kaip asociacijos veiklos pagrindą. Nariai iš viso pasaulio dalijasi savo žiniomis ir moko jų peržengdami sienas, taip toliau puoselėdami „Escoffier dvasią“.
Tarptautiniu mastu veikianti Monako princo Alberto II fondacija (FPA2) siekia suburti mokslininkus, politikus, verslo atstovus ir piliečius siekiant šio mūsų ateičiai itin svarbaus tikslo – vandenynų ir žemės išsaugojimo. Ilgalaikė fondo veikla leido pasiekti įkvepiančių laimėjimų tiek nykstančių rūšių išsaugojimo srityje, tiek gerinant kaimo bendruomenių gyvenimo sąlygas, diegiant naujus tvarius ir etiškus sprendimus.
Švietimo centrai
Keletas akvariumų ir mokslo centrų savo lankytojams pristato programą „Mr.Goodfish“:
