Aperitīvs
Uzkoda
Mīdiju taka
Nedaudz saules mūsu šķīvjos – šajā pavasara receptē piedāvājam Katalonijas piekrastē tradicionālu mīdiju ēdienu, ko pasniegt kā aperitīvu! Lai garšas labāk savienotos, ieteicams šo ēdienu pagatavot jau iepriekšējā dienā.
45 min
Sagatavošana
Viegls
Līmenis
4
Cilvēki
Sastāvdaļas
- 2 litri mīdiju (500 g mīdiju gaļas)
- 2 skaistas ķiploku daiviņas
- Olīveļļa, pētersīļi, diļļi (pēc garšas)
- Sāls, pipari
Pagatavošana:
1
Nomazgājiet mīdijas ar tīru ūdeni.
2
Ielieciet tos katlā ar nedaudz ūdens un apcepiet uz spēcīgas uguns, līdz tie atveras.
3
Visgrūtākais posms: izņemt katru formiņu no apvalka un ļaut tām atdzist.
4
Tikmēr pagatavojiet marinādi: smalki sasmalciniet ķiplokus un samaisiet tos ar eļļu. Pēc garšas pievienojiet pārējās garšvielas.
5
Sajauc marinādi ar mīdijām slēgtā traukā un ļauj nostāvēties. Pasniedz aukstu.