Entrada
Plato
Ceviche de mújol con guindilla
Por Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 mín.
Preparación
Fácil
Nivel
4
Gente
Ingredientes
- 350 g de filetes de mújol
- 15 cL de zumo de lima
- Guindilla
- Cebolleta picada
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Tiras de corazón de palma
- Tiras de rábano
- Picatostes de pan de molde
Preparación
1
Corta los filetes de mújol en cubitos y déjalos en remojo en el zumo de lima durante 6 minutos.
2
Escurrir y añadir el chile, la cebolleta picada, el aceite de oliva y la flor de sal.
3
Mezcla las virutas de corazón de palma y de rábano con los filetes de mújol.
4
Antes de servir, añade los picatostes de pan de molde. ¡Que aproveche!