Ceviche de mulet au piment

Ingrédients pour 4 personnes

  • 350g de filets de mulet
  • 15 cL de jus de citron vert
  • Piment
  • Cébette ciselée
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Copeaux de cœur de palmier
  • Copeaux de radis
  • Croûtons de pain de mie

Préparation

Tailler les filets de mulet en cubes et les faire tremper dans le jus de citron vert pendant 6 minutes.
Égoutter et ajouter le piment, la cébette ciselée, l’huile d’olive et la fleur de sel.
Mélanger les copeaux de cœur de palmier et de radis avec les filets de mulet.
Avant de servir, ajouter les croûtons de pain de mie.

Bonne dégustation !


Cuisinez cette recette aussi avec...

Mulet cabot

Mulet cabot

Mugil cephalus

Mulet cabot

Mugil cephalus


Sauvage

Façade maritime : Méditerranée

Mulet lippu

Mulet lippu

Chelon labrosus

Mulet lippu

Chelon labrosus


Sauvage

Façade maritime : Manche/Mer du Nord

Zone de pêche : (IV) Mer du Nord - (VIId) Manche Est - (VIIe) Manche Ouest

Mulet porc

Mulet porc

Liza ramada

Mulet porc

Liza ramada


Sauvage

Façade maritime : Bretagne/Atlantique

Zone de pêche : (VIII) Golfe de Gascogne

Vous aimerez aussi cuisiner...

Club sandwich de sardine au pain de seigle, fleur d’ail, tomate olivette,…

Club sandwich de sardine au pain de seigle, fleur d’ail, tomate olivette, œuf dur

Ingrédients

6 pièces de sardine500 g de gros sel3 gousses d'ailGarniture club sandwich3 tranches de pain...

Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Cette recette fut proposée par Stellio LESTIENNE dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2017.

Ingrédients