Είσοδος
Πιάτο
Σεβίτσε από κέφαλο με τσίλι
Από Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 ελάχ
Παρασκευή
Εύκολο
Επίπεδο
4
Ανθρωποι
Συστατικά
- 350 γρ. φιλέτα κέφαλου
- 15 cl χυμό λάιμ
- Τσίλι
- Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι σε κρυστάλλους
- Λεπτές φέτες από καρδιά φοίνικα
- Λεπτές φέτες ραπανάκι
- Κρουτόν από ψωμί φρυγανιάς
Προετοιμασία
1
Κόψτε τα φιλέτα κέφαλου σε κύβους και βυθίστε τα στο χυμό λάιμ για 6 λεπτά.
2
Στραγγίστε και προσθέστε την πιπεριά, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
3
Ανακατέψτε τα κομμάτια από καρδιά φοίνικα και ραπανάκι με τα φιλέτα κέφαλου.
4
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε τα κρουτόν από ψωμί φρυγανιάς. Καλή όρεξη!