L-ewwel kors Platt prinċipali

Ċeviče tal-mullet bil-bżar

Sa Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel

Ċeviče tal-mullet bil-bżar
25 min
Preparazzjoni
Faċli
Livell
4
Nies

Ingredjenti

  • 350g ta' fillets tal-mullet
  • 15 cl ġuħ tal-lumi aħdar
  • Bżar
  • Basliet ħodor imqattgħin
  • Żejt taż-żebbuġa
  • Fleur de sel
  • Ġlud tal-qalb tal-palm
  • Ġlajjar tal-radis
  • Croutons magħmula minn ħobż abjad

Preparazzjoni

1
Qatta' l-filetti tal-mullet f'kubetti u ħallihom jixxarrbu f'meraq tal-lumi aħdar għal 6 minuti.
2
Ħalli l-ilma jintefa' u żid il-bżar ħarxa, il-basla ħadra maqtugħa fin-fin, iż-żejt taż-żebbuġa u l-fleur de sel.
3
Ħallat il-qalb tal-palm u l-qoxor tar-radis mal-filetti tal-mullet.
4
Qabel ma tservi, żid il-krutons tal-ħobż. Igawdu!