Alkuruoka
Pääruoka
Chilillä maustettu merimakrillin ceviche
Tekijä: Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 min
Valmistelu
Helppo
Taso
4
Ihmiset
Ainekset
- 350 g merimakrillin fileitä
- 15 cL limettimehua
- Chili
- Silputtu kevätsipuli
- Oliiviöljy
- Merisuola
- Palmunydinlastut
- Retiisinlastut
- Leipäkuutiot
Valmistelu
1
Leikkaa meriahvenfileet kuutioiksi ja liota niitä limetin mehussa 6 minuuttia.
2
Valuta vesi pois ja lisää chili, hienonnettu kevätsipuli, oliiviöljy ja fleur de sel.
3
Sekoita palmunsydämen ja retiisin suikaleet mulletin fileiden kanssa.
4
Lisää leipäkuutiot ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!