Glavni obrok
Blanquette od grdobine
40 min
Priprema
10 min
Kuhanje
50 min
Ukupno
Jednostavno
Razina
4
Ljudi
Sastojci
- 500 g komada grdobine - 150 g gljiva
- 1 luk - 1 mrkva - 1 poriluk
- Maslac – Brašno – Bijelo vino
- 1 žumanjak - peršin
- Karton vrhnja za šlag
- Maslac, brašno i bijelo vino
- 1 žumanjak
- Svježi peršin
- 200 ml (1 pakiranje) vrhnja za šlag (tekućeg vrhnja)
Priprema
1
Operite i narežite gljive. Nasjeckajte luk, mrkvu i poriluk.
2
U vatrostalnoj posudi dinstajte povrće na maslacu, zatim ga pirjajte u bijelom vinu.
3
Stavite komade grdobine u posudu za pečenje i kuhajte nekoliko minuta.
4
Pomiješajte žumanjak s vrhnjem za šlag. Dodajte vrhnje u grdobinu i povrće. Povremeno miješajte 10 minuta.
5
Dodajte brašno da zgusnete umak po želji. Pospite peršinom. Uživajte u obroku!