Hoofdgerecht
Blanquette van zeeduivel
40 min
Voorbereiding
10 min
Koken
50 min
Totaal
Makkelijk
Niveau
4
Mensen
Ingrediënten
- 500 gr stukjes zeeduivel - 150 gr champignons
- 1 ui - 1 wortel - 1 prei
- Boter - Bloem - Witte wijn
- 1 eidooier - peterselie
- Een pakje vloeibare room
- Boter, bloem en witte wijn
- 1 eidooier
- Verse peterselie
- 200 ml (1 verpakking) slagroom (vloeibare room)
Voorbereiding
1
Was de champignons en snijd ze in stukjes. Snijd de ui, de wortel en de prei fijn.
2
Bak de groenten in een braadpan met boter en laat ze vervolgens in de witte wijn stoven.
3
Leg de stukken zeeduivel in de braadpan en laat ze een paar minuten garen.
4
Meng het eigeel met de vloeibare room. Voeg de room toe aan de zeeduivel en de groenten. Roer af en toe gedurende 10 minuten.
5
Voeg naar smaak wat bloem toe om de saus wat dikker te maken. Bestrooi met peterselie. Eet smakelijk!