Alge
Nabel-Purpurtang
Porphyra umbilicalis
(VIIIa) Golf von Biskaya – Nord, (VIIIb) Golf von Biskaya – Zentral
Angelgebiete
Wild
Herkunft
25 cm
Mindestgröße
Beschreibung
Es handelt sich um eine rotbraune bis violette Alge, deren Thallus (der Körper der Alge) eine sehr dünne und zarte Schicht bildet, die oft mit einem Blatt Seidenpapier verglichen wird. Sie weist die einzigartige Eigenschaft auf, nur aus einer einzigen Zellschicht zu bestehen (monostromatisch), was ihr dieses durchscheinende und zerbrechliche Aussehen verleiht. Sie ist oft scheibenförmig oder gelappt und haftet über einen kleinen zentralen Haftfaden am Felsen (daher ihr Name „umbilicalis“, der an einen Nabel erinnert). Sie kann eine Länge von etwa 20 bis 25 cm erreichen. Bei Ebbe, wenn sie auf den Felsen trocknet, verfärbt sie sich von dunkelviolett zu schwarz, wird jedoch bei Kontakt mit Wasser wieder geschmeidig und durchscheinend. Weltweit ist sie unter dem japanischen Namen „Nori“ bekannt und wird für Sushi verwendet. In Wales ist sie die Hauptzutat des traditionellen „Laverbread“. Sie ist äußerst reich an Proteinen (bis zu 47 %), Vitaminen (A, B12, C) und Mineralstoffen.
Lebensraum
Die Nori lebt in der Gezeitenzone (dem Bereich, der von den Gezeiten beeinflusst wird), hauptsächlich im mittleren Gezeitenbereich. Sie heftet sich an harte Untergründe wie von Wellen umspülte Felsen, Molen oder manchmal auch an die Schalen von Weichtieren (Strandkraken, Miesmuscheln). Es handelt sich um eine äußerst widerstandsfähige Art, die lange Zeiträume außerhalb des Wassers und Trockenheit überstehen kann (sie kann bis zu 70 % ihrer Feuchtigkeit verlieren und dennoch überleben).
Verteilung
An den europäischen Küsten, von Norwegen bis Portugal, einschließlich der Britischen Inseln und Frankreichs (insbesondere der Bretagne), sehr verbreitet. Sie kommt auch in bestimmten Gebieten des Mittelmeers und der südlichen Hemisphäre vor, obwohl die größte Artenvielfalt der Gattung Porphyra in den kühlen, gemäßigten und borealen Gewässern anzutreffen ist.