Fel de mâncare
Intrare
Ceviche de chefal cu ardei iute
De Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 min
Pregătirea
Ușor
Nivel
4
Oameni
Ingrediente
- 350 g fileuri de chefal
- 15 cL de suc de lămâie verde
- Ardei iute
- Ceapă verde tăiată mărunt
- Ulei de măsline
- Sare de mare fină
- Așchii de miez de palmier
- Feliuțe de ridiche
- Crosonete din pâine de sandviș
Pregătire
1
Tăiați fileurile de chefal în cuburi și lăsați-le la macerat în suc de lămâie verde timp de 6 minute.
2
Se scurg și se adaugă ardeiul iute, ceapa verde tocată mărunt, uleiul de măsline și sarea mare.
3
Amestecați bucățelele de miez de palmier și de ridiche cu fileurile de chefal.
4
Înainte de a servi, adăugați crutoanele din pâine de felie. Poftă bună!