Crustáceo
Lavagante
Homarus gammarus
(GSA 7) Golfo de Leão, (GSA8) Córsega, (IV) Mar do Norte, (VIIe) Canal da Mancha Ocidental, (VIIIa) Golfo da Biscaia - Norte
Áreas de pesca
Selvagem
Origem
9,7 cm - 11 cm
Tamanho mínimo
Descrição
9,7 cm no Atlântico Nordeste e 11 cm no Mediterrâneo (comprimento do cefalotórax).
Trata-se de um grande crustáceo decápode dotado de uma carapaça espessa e rígida. Possui dois pares de antenas (um longo e um curto) e cinco pares de patas. A sua característica mais marcante é o par de pinças maciças e assimétricas: a pinça trituradora (mais larga e dentada) para partir as conchas e a pinça cortante (mais fina e afiada) para desfiar a carne. Quando vivo, apresenta uma magnífica cor azul-escuro, azul-noite ou violácea, com manchas mais claras (amareladas ou brancas) no ventre e nas articulações. Só fica vermelho após a cozedura. O seu tamanho médio varia entre 25 e 50 cm, mas pode atingir um comprimento máximo de 60 cm e um peso superior a 5-6 kg. Alguns exemplares muito idosos podem ser ainda maiores.
Trata-se de um grande crustáceo decápode dotado de uma carapaça espessa e rígida. Possui dois pares de antenas (um longo e um curto) e cinco pares de patas. A sua característica mais marcante é o par de pinças maciças e assimétricas: a pinça trituradora (mais larga e dentada) para partir as conchas e a pinça cortante (mais fina e afiada) para desfiar a carne. Quando vivo, apresenta uma magnífica cor azul-escuro, azul-noite ou violácea, com manchas mais claras (amareladas ou brancas) no ventre e nas articulações. Só fica vermelho após a cozedura. O seu tamanho médio varia entre 25 e 50 cm, mas pode atingir um comprimento máximo de 60 cm e um peso superior a 5-6 kg. Alguns exemplares muito idosos podem ser ainda maiores.
Habitat
É um animal bentónico e solitário que vive na plataforma continental. Prefere fundos rochosos, falhas, cavidades e pedregais, onde se pode esconder durante o dia. É mais raramente encontrado em fundos de areia grossa, caso consiga cavar uma toca. Pode ser encontrado desde a zona de oscilação das marés (parte inferior da zona intertidal) até cerca de 150 metros de profundidade, embora seja mais comum entre os 0 e os 50 metros. A lagosta é um animal noturno. Permanece escondida no seu abrigo (a sua toca) durante o dia e sai à noite para caçar moluscos, outros crustáceos, vermes ou peixes.
Distribuição
É muito comum no Canal da Mancha, no Mar do Norte, no Mar da Irlanda e no Golfo da Guascónia. Também está presente em quase todo o mar Mediterrâneo (mais raro na bacia oriental) e no mar Negro. A sua área de distribuição estende-se desde o norte da Noruega (e, mais raramente, da Islândia) até Marrocos e aos Açores, a sul.