Crostaceo
Astice europeo
Homarus gammarus
(VIIe) Manica Occidentale, (VIIIa) Golfo di Biscaglia - Nord
Zones de pêche
Pesce selvaggio
Origine
9,7 cm - 11 cm
Taille minimale
Description
9,7 cm nell'Atlantico nord-orientale e 11 cm nel Mediterraneo (lunghezza del cefalotorace).
Si tratta di un grande crostaceo decapode dotato di un carapace spesso e rigido. Possiede due paia di antenne (una lunga e una corta) e cinque paia di zampe. La sua caratteristica più distintiva è la coppia di chele massicce e asimmetriche: la chela frantumatrice (più larga e dentellata) per rompere i gusci e la chela tagliente (più sottile e affilata) per sminuzzare la polpa. Da vivo, sfoggia un magnifico colore blu scuro, blu notte o violaceo, con macchie più chiare (giallastre o bianche) sul ventre e sulle articolazioni. Diventa rosso solo dopo la cottura. La sua dimensione media è di 25-50 cm, ma può raggiungere una lunghezza massima di 60 cm per un peso superiore ai 5-6 kg. Alcuni esemplari molto anziani possono essere ancora più grandi.
Si tratta di un grande crostaceo decapode dotato di un carapace spesso e rigido. Possiede due paia di antenne (una lunga e una corta) e cinque paia di zampe. La sua caratteristica più distintiva è la coppia di chele massicce e asimmetriche: la chela frantumatrice (più larga e dentellata) per rompere i gusci e la chela tagliente (più sottile e affilata) per sminuzzare la polpa. Da vivo, sfoggia un magnifico colore blu scuro, blu notte o violaceo, con macchie più chiare (giallastre o bianche) sul ventre e sulle articolazioni. Diventa rosso solo dopo la cottura. La sua dimensione media è di 25-50 cm, ma può raggiungere una lunghezza massima di 60 cm per un peso superiore ai 5-6 kg. Alcuni esemplari molto anziani possono essere ancora più grandi.
Habitat
È un animale bentonico e solitario che vive sulla piattaforma continentale. Predilige i fondali rocciosi, le fessure, le cavità e i detriti dove può nascondersi durante il giorno. Si trova più raramente sui fondali di sabbia grossolana, se può scavare una tana. Si incontra dalla zona di oscillazione delle maree (parte bassa della battigia) fino a circa 150 metri di profondità, anche se è più comune tra 0 e 50 metri. L'aragosta è un animale notturno. Rimane nascosta nel suo rifugio (la tana) durante il giorno ed esce di notte per cacciare molluschi, altri crostacei, vermi o pesci.
Distribution
È molto diffuso nel Canale della Manica, nel Mare del Nord, nel Mare d'Irlanda e nel Golfo di Biscaglia. È presente anche in quasi tutto il Mar Mediterraneo (più raro nel bacino orientale) e nel Mar Nero. Il suo areale di distribuzione si estende dal nord della Norvegia (e, più raramente, dall'Islanda) fino al Marocco e alle Azzorre a sud.