Plie en croute de sel au thym-citron
Plie en croute de sel au thym-citron
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
Ingrédients
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
•8 filets de cardine•100 g de salicorne en bocal •100 g de betteraves rouges cuites...
•4 Pavés de Flétan•1 Patate Douce•4 Langoustines•1 Grosse Echalote•6 Gousses d’ail•8 Pièces de Moules•40 g...
Cette recette fut réalisée par les élèves du Lycée professionnel Ile Jeanty à Dunkerque, dans le cadre des Semaines de la Mer...
•600 g de cheddar • 4 filets de Plie•4 cuillères à soupe de moutarde•15 cl...
•4 artichauts (1 par pers.) - 2 dl de crème•15-20 g de beurre - 10...