Aperitivo
Ingresso
Toast con scorfano rosso e fegato di rana pescatrice
10 min
Préparation
Facile
Niveau
2
Personnes
Ingredienti
- Un pesce rosso già pescato
- Fegato di rana pescatrice in barattolo
- 4 fette di pane a lievitazione naturale o pane rustico
- 1 limone
- Erbe aromatiche di stagione (acetosa, dragoncello, ...)
- Fior di sale
Preparazione
1
Affettare il filetto di scorfano rosso partendo dal dorso verso l'esterno.
2
Tostare il pane.
3
Spalmare il fegato di rana pescatrice sul fetta di pane come se fosse burro.
4
Ricoprire la fetta di pane con pezzetti di triglia.
5
Aggiungere le erbe aromatiche, un po' di succo di limone e il fior di sale. Buon appetito!