Na h-aquariums ceannródaíocha
Is ionad eolaíochta é Nausicaá – an Lárionad Náisiúnta don Mhuir – a ardaíonn feasacht ar an nasc idir an cine daonna agus an fharraige.
Is áit uathúil taiscéalaíochta í Nausicaá, áit ar féidir le cuairteoirí iontas a dhéanamh de áilleacht an domhain mhara, tuiscint a fháil ar shaincheisteanna comhshaoil agus, thar aon ní eile, foghlaim conas an fharraige a ghrá agus a chosaint.
Is ionad oideachais, eolaíochta agus cultúrtha é an Acquario Di Genova a bhfuil sé mar aidhm aige feasacht a fhorbairt agus a neartú ar an gcaidreamh inbhuanaithe is féidir a bheith ag daoine agus an fharraige. Gach bliain, cuireann an t-iascachlann seo fáilte roimh bhreis is 1,300,000 cuairteoir ón Iodáil (go príomha ó thuaisceart agus ó lár na tíre) agus ó fhormhór thíortha na hEorpa, agus tagann céatadán beag de na cuairteoirí seo ó mhór-roinnte eile.
Is ionad eolaíochta é Aqáiream Finisterrae atá tiomanta do fheasacht an phobail a ardú maidir le saincheisteanna mara agus d’oideachas comhshaoil a chur chun cinn. Is é an príomhchuspóir atá aige ná caomhnú na n-aigéan a chur chun cinn trí eolas a fheabhsú agus mothúcháin a spreagadh. Tá sé á bhainistiú ag Músaeim Eolaíochta A Coruña, a thugann cuntas do chomhairle na cathrach agus arbh cuid lárnach di iad.
Comhordaitheoirí réigiúnacha
Déanann an Lárionad Náisiúnta don Mhuir comhordú ar dhréachtú liostaí moltaí do chósta na Caolas agus na Mara Thuaidh, ó Dunkirk go Cherbourg. Is ag Nausicaa freisin a fhaightear foireann Mr.Goodfish, atá freagrach as liostaí séasúracha a dhréachtú do gach ceantar cósta, as gníomhaíochtaí poiblíochta agus as cumarsáid maidir leis an gclár ar leibhéal náisiúnta, chomh maith le tacaíocht do bhaill agus do phobal Mr.Goodfish. Is iad seo a leanas atá ar an bhfoireann:
- Justine LELEU-DELETTRE, Oifigeach Cláir ag Mr.Goodfish
- Margaux BOUSSEMAERE, Oifigeach Tionscadail, Mr.Goodfish (os cionn an tslabhra soláthair)
- Paul RUCHON, Oifigeach Tionscadail, Mr.Goodfish (earnáil an tsrutha íochtair)
Arna ionadú ag Jérôme NICOL, eagraíonn an chuideachta na coistí atá freagrach as na liostaí a dhréachtú do réigiún na Breataine/an Atlantaigh. Ó Dheireadh Fómhair 2021, tá SASU CADK agus clár Mr.Goodfish ag obair i gcomhar le chéile chun feasacht a ardú, ar bhealach oibiachtúil, i measc an phobail agus gairmithe sa earnáil maidir le caomhnú stoc éisc. Cuidíonn sé freisin le malartuithe a éascú agus a fhorbairt idir táirgeoirí, próiseálaithe, ranna ceannaigh, lucht bialainne, mórdhíoltóirí éisc agus daoine eile trí ghairmithe a thabhairt le chéile gach trí mhí chun athbhreithniú a dhéanamh ar na speicis éagsúla a mholann Mr.Goodfish.
Ó thús 2025, tá Planet Ocean Montpellier ag comhordú tiomsú liostaí séasúracha d’earraí mara a fhaightear go hinbhuanaithe don Mhuir Mheánmhar.
Ag tarraingt ar a saineolas agus a thiomantas do chaomhnú acmhainní mara, oibríonn Planet Ocean Montpellier go dlúth ní hamháin le foireann Mr.Goodfish ach le saineolaithe eolaíochta agus le gairmithe tionscail áitiúla freisin chun na speicis uisceacha is mó tosaíochta a aithint gach séasúr. Trí chritéir inbhuanaitheachta Mr.Goodfish a ionchorprú, cabhraíonn Planet Ocean Montpellier go gníomhach le tomhaltas níos freagraí a chur chun cinn agus le feasacht an phobail a ardú maidir leis na dúshláin a bhaineann le héiceachórais mhara sa Mheánmhuir a chaomhnú.
Comhpháirtithe eolaíochta
Is carthanas é Planète Mer. Oibríonn sé chun an saol mara agus na gníomhaíochtaí daonna a bhraitheann air a chosaint. Is iad a chuid cuspóirí ná inbhuanaitheacht fhadtéarmach na n-acmhainní mara agus na fostaíochta a chinntiú trí úsáid inbhuanaithe an chomhshaoil mhuirí, agus athmhachnamh a dhéanamh ar ghníomhaíochtaí daonna chun na héiceachórais a chothaíonn iad a chosaint, a bhainistiú nó a athbhunú.
Is í an Aontas Idirnáisiúnta um Chaomhnú an Dúlra an eagraíocht chomhshaoil dhomhanda is mó agus is sine ar domhan. Is é a ról ná tionchar a imirt ar shochaí ar fud an domhain, iad a spreagadh agus cúnamh a thabhairt dóibh chun sláine agus éagsúlacht an nádúir a chaomhnú, agus a chinntiú go mbeadh aon úsáid a bhaintear as acmhainní nádúrtha cothrom agus inbhuanaithe ó thaobh an chomhshaoil de.
Déanann Ifremer taighde, déanann sé nuálaíocht agus cuireann sé comhairle shaineolach ar fáil chun an fharraige a chosaint, a hacmhainní a bhainistiú go freagrach agus sonraí mara a chomhroinnt.
Comhpháirtithe gnó
Gaël Orieux
Nuair a d’oscail mé an bialann ‘Auguste’, tháinig suim ionam sa rud a bhíodh agam mar shaincheist nua ag an am: leochaileacht na n-acmhainní mara. Níorbh é amháin go raibh sé de cheist agam iasc maith a roghnú, ach é a cheannach go ciallmhar. Bhí baint agam lena fhorbairt agus sa deireadh thiar thall rinneadh pátrún de m’aithne ar an gclár Mr.Goodfish. Is é Mr.Goodfish an uirlis idéalach. Tá sé soiléir, loighciúil agus simplí (…). ”
Ba é Les Halles METRO, an ceannaire margaidh sa mhórdhíol féinseirbhíse, an chéad mhórdhíoltóir bia a shínigh comhaontú comhpháirtíochta le Nausicaa chun tionscnamh Mr.Goodfish don iascaireacht inbhuanaithe a chur chun cinn agus a chur i bhfeidhm ar fud a stóras. Ó 2012 i leith, tá na 99 brainse sa Fhrainc ag cur speiceas a mholann Mr.Goodfish i láthair a gcustaiméirí agus á spreagadh iad chun páirt a ghlacadh sa chlár.
Chun feasacht a ardú i measc an phobail agus gairmithe, agus chun todhchaí a chinntiú do speicis i mbaol, chuaigh Auchan i gcomhar le Mr.Goodfish in 2018.
Ar dtús, dhírigh an chuideachta ar speicis fheirmeáilte, agus ó thús 2020, tá sí tiomanta do speicis fhiáine freisin. Dá bhrí sin, tá Auchan tar éis a fhoireann agus a sholáthraithe a oiliúint ar speicis inbhuanaithe agus séasúracha, agus cuireann sé moltaí Mr Goodfish ar fáil dá chustaiméirí ag an gcuntar éisc agus i gcodanna réamhphacáistithe araon.
Cuireann Pour de Bon díolacháin díreach don tomhaltóir ar fáil ó na táirgeoirí, feirmeoirí, feoilteoirí ceirde, charcútair, grósaeirí, fíonadóirí, garraíodóirí margaidh, iascairí agus lónadóirí is fearr ó gach cearn de Fhrainc.
Déantar iad a roghnú go docht ar bhonn critéar oifigiúil cáilíochta (Meilleurs Ouvriers de France, lipéid AOP agus AOC, Organic or AB, Collège Culinaires de France, agus buaiteoirí boinn ag an Concours Général Agricole, i measc eile), ach freisin, ar bhealach níos leithne, ar bhonn cleachtas táirgthe inbhuanaithe agus ceirde a thugann urraim don chomhshaol.
Ó 2018 i leith, tá sé de dhualgas ar Bureau VERITAS monatóireacht a dhéanamh ar na gairmithe uile a bhfuil baint acu le scéim Mr.Goodfish. Cinntíonn an chomhpháirtíocht seo go gcomhlíonann gach ball den chlár go hiomlán le sonraíochtaí Mr.Goodfish.
Táirgeann InnovaFeed foinse nua próitéine a dhíorthaítear ó fheirmeoireacht feithidí agus atá beartaithe lena úsáid i mbeatha d’éisc feirme. San fhiántas, itheann speicis áirithe ar nós an bhreac agus an bhreac coille go páirteach ar fheithidí: is filleadh ar a ngnáth-aiste bia, mar sin, é seo do na héisc seo, atá thar barr ag gabháil cuileog! Tá feithidí ag cuidiú le fás na dobharshaothraithe inbhuanaithe a thiomáint, rud a laghdaíonn an brú ar acmhainní ár n-aigéan le haghaidh iasc ardchaighdeáin, inniu agus sa todhchaí.
Comhpháirtithe institiúideacha
Faigheann an tUasal Goodfish tacaíocht theicniúil ón Stiúrthóireacht um Iascaigh Mhara agus Uisceach.
Faighimid tacaíocht freisin ó:
Bhí an Coiste Náisiúnta um Iascaigh Mhara agus Uisceach Mara ar cheann de na chéad chomhpháirtithe riamh a bhí ag an gclár.
Tá na coistí réigiúnacha éagsúla páirteach freisin agus tugann siad tacaíocht do Mr.Goodfish.
Faigh moltaí Mr.Goodfish don séasúr seo ar shuíomh gréasáin an Choiste Iascaigh trí chliceáil anseo.
Tá Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale ag forbairt straitéis chuimsitheach d’imeachtaí, d’fhógraíocht agus do chumarsáid a chuimsíonn na páirtithe leasmhara uile i earnáil bia mara Boulogne-sur-Mer, LE agus AR SON gairmithe an tionscail: “Boulogne-sur-Mer: an fharraige ar do mhéar”.
Tuilleadh eolais: v.rioust@boulogne-developpement.com
Tá Euro-Toques fós tiomanta go smior do chaomhnú an bhia mara agus eagróidh sé seachtain speisialta eile in 2018 i mbialanna Euro-Toques, agus díreofar inti ar an gcáisc. ”Cuireann ár ról mar lucht stocaireachta sa Bhruiséil ar ár gcumas freisin eolas a chur ar aghaidh chuig an gCoimisiún Eorpach trínár n-Oifig Euralia, a láimhseálann ár ngníomhaíochtaí monatóireachta go léir. Euro-Toques: 250 cócaire ar do sheirbhís sa Fhrainc agus 2,000 ar fud na hEorpa.”
Is é an UMIH an príomh-eagraíocht trádála do chaiféanna, óstáin, bialanna agus ionaid oíche neamhspleácha sa Fhrainc. Cruthaithe as cumasc roinnt eagraíochtaí fostóirí, déanann an UMIH ionadaíocht ar ghairmithe neamhspleácha, cosnaíonn sé iad agus cuireann sé chun cinn iad sna hearnálacha óstáin, bialann, beár, caifé agus brasserie, chomh maith leis an tionscal oíche agus na trádálacha séasúracha, ar fud réigiúin agus ranna uile na Fraince.
Tugann an chomhghuaillíocht seo le chéile uisceadóirí a bhfuil cláir acu atá cosúil le Mr. Goodfish, mar shampla OceanWise ag Uisceadóir Vancouver (Ceanada), Seafood Watch ag an Monterey Bay Aquarium (SAM), MarViva i gCosta Ríce, agus mar sin de. Bunaíodh
é leis an aidhm a n-eolas, a dtaithí, a n-uirlisí cumarsáide agus a líonraí a chomhroinnt.
Tá an Chumann Náisiúnta um Chosaint Tomhaltóirí agus Úsáideoirí (CLCV) ionadaithe ar na coistí atá freagrach as liostaí séasúracha Mr.Goodfish a dhréachtú. Is trí iarrachtaí comhchoiteanna an tionscail iascaireachta ina iomláine agus na dtomhaltóirí a bheidh muid in ann geilleagar na hiascaireachta a chosaint agus leanúint orainn ag baint sult as bia mara amach anseo.
Is comhpháirtí de chuaslach iomaíochais AQUIMER é clár Mr.Goodfish.
Bunaíodh é sa bhliain 1999 agus ainmníodh é mar Chuas Iomaíoch Náisiúnta ag an rialtas in 2005, agus is acmhainn é AQUIMER do ghnólachtaí, d’eolaithe agus d’ionaid oiliúna.
Más mian leat eolas a fháil ar luach cothaitheach an bhia mara, ná bíodh aon leisce ort bunachar sonraí NUTRAQUA de chuid AQUIMER a úsáid.
Sa lá atá inniu ann, ní hé an t-aon chineál amháin talmhaíochta atá ann, ach go leor cineálacha éagsúla – ilghnéitheach agus ilghnéitheach – a mhaireann le chéile. In éineacht leis an bhfeirmeoireacht thraidisiúnta agus an fheirmeoireacht orgánach, tá an tríú bealach ann, ina n-oibríonn táirgeoirí i ngach earnáil talmhaíochta i dtreo na gcuspóirí céanna maidir le freagracht comhshaoil, eacnamaíoch, sóisialta agus sochaíoch. Is laistigh den chreat seo atá an Association Bleu-Blanc-Cœur, an Association Demain la Terre, earnáil CRC® agus an Association Vignerons Engagés gníomhach, gach ceann acu ina earnáil féin. Le chéile, tá an ceathrar príomhghníomhaithe seo i dtalmhaíocht na Fraince ina gcomhbhunaitheoirí ar an ‘Collectif de la Troisième Voie des Filières Agricoles Responsables’ (Comhlacht an Tríú Bealach i nGníomhaireachtaí Talmhaíochta Freagracha). In 2020, tháinig clár Mr.Goodfish isteach leo chun ionadaíocht a dhéanamh ar earnáil an bhia mara.
Is carthanas é Le Tour des Terroirs a bhfuil sé mar aidhm aige acmhainneacht ghastraimeach agus chultúrtha na réigiún a chur chun cinn, agus saineolas agus táirgí áitiúla á léiriú ag an am céanna. Chun an cuspóir seo a bhaint amach, aithníonn, cuireann an comhlachas eolas ar, tugann le chéile agus nascann sé na gairmithe uile a chuireann le ‘dea-ithe’.
Ag tarraingt ar shaineolas, ar tháirgí, ar thraidisiúin, ar oidis agus ar dhaoine atá ag obair ar an talamh, tá an-acadamh Náisiúnta na Cócaireachta i gcónaí ag cur na gastranómachta chun cinn agus ag cinntiú a leanúnachais trí thacaíocht a thabhairt do dhaoine óga agus do theagasc na cócaireachta, cibé acu sa chistin nó i gceannas an tseomra bia, agus is é Éric Vandevelde atá ina chathaoirleach air ó Eanáir 2025. Tá a chéannacht forjaite aige freisin trí imeachtaí éagsúla a eagrú a mhúnlaíonn tírdhreach reatha thionscal an lónadóireachta, chomh maith lena rannpháirtíocht in imeachtaí cócaireachta iomadúla…
Tá an chumann Baie de Somme Zéro Carbone, a bhunaigh gairmithe turasóireachta in 2009, tiomanta do Chaolas Somme, seod nádúrtha, a chaomhnú. Tá ár mbaill tiomanta do thurasóireacht fhreagrach a chur chun cinn agus a ngníomhaíochtaí gairmiúla a dhéanamh níos inbhuanaithe agus níos cairdiúla don chomhshaol. Trí ghníomhartha nithiúla, tá baill líonra BSZC tiomanta do:
- Gníomhú i gcomhréir le cairt an chomhlachais, agus an chleachtas is fearr agus deiseanna a chomhroinnt, ag tarraingt ar an intleacht choiteann.
- Rannpháirtíocht a dhéanamh i dtaighde trí chomhpháirtíochtaí a bhunú le hollscoileanna, trí mhonatóireacht a dhéanamh ar shuíomhanna oiliúna do chéimeanna Máistreachta agus trí chomhdhálacha a eagrú atá oscailte do chách.
Tionscadail agus príomhimeachtaí a eagrú chun feasacht an phobail a ardú agus comhoibriú a spreagadh i measc páirtithe leasmhara áitiúla, go háirithe d’fhonn cur le tionchar na ngiorrachán soláthair agus na héice-shoghluaisteachta.
Bunaíodh Disciples Escoffier International ar an 21 Aibreán 1954 i Nice ag Jean Ducroux, príomhchócaire na cathrach agus iar-dhalta de chuid Auguste Escoffier.
De bharr a mhéide, chinn an comhlachas é féin a eagrú ina thoscaireachtaí. Tá 46 toscaireacht ann san iomlán, agus a struchtúr bainistíochta féin ag gach ceann acu, ach tá siad idirnasctha agus rialaítear iad ag an Magistère des Disciples Escoffier International, atá lonnaithe in Villeneuve-Loubet na Fraince, áit bhreithe Auguste Escoffier.
D’ainneoin neamhspleáchas na ndílseán seo, tá siad fós aontaithe ag an straitéis agus na prionsabail threoracha chéanna, atá eagraithe ag ceanncheathrú an chomhlachais sa Fhrainc. Tá “traidisiún, cruthaitheacht, nuálaíocht, dlúthpháirtíocht agus cairdeas” sainithe ag Nicolas Sale, uachtarán idirnáisiúnta reatha na Disciples Escoffier, mar bhunús thiomantas an chomhlachais. Roinneann baill ó gach cearn den domhan a gcuid eolais thar theorainneacha agus cuireann siad ar aghaidh é, agus leanann siad orthu ag léiriú ‘spiorad Escoffier’.
Gníomhach ar an ardán idirnáisiúnta, tá sé mar aidhm ag Fondúireacht Phrionsa Albert II de Mhacóin (FPA2) eolaithe, polaiteoirí, ceannairí gnó agus baill den phobal a thabhairt le chéile timpeall ar an gcuspóir ríthábhachtach dár dtodhchaí, is é sin an fharraige agus an domhan a chaomhnú. Tá rath spreagúil bainte amach ag obair fhadtéarmach an Fhondúireachta, cibé acu i gcúrsaí caomhnaithe speiceas i mbaol nó i gcúrsaí feabhsú dálaí maireachtála na bpobal tuaithe trí fhorfheidhmiú réiteach nua, inbhuanaithe agus eiticiúil.
Ionaid tacaíochta oideachais
Cuireann roinnt uisceadán agus ionad eolaíochta clár Mr Goodfish i láthair a gcuairteoirí:
