Aperitív
Predjedlo
Tatarák zo sleďov a jablka odrody Granny Smith
30 min
Príprava
Jednoduché
úroveň
8
Ľudia
Zložky
- 8 údených sleďových filiet
- 1 cibuľa
- 10 cl ryžového octu
- 50 cl smotany
- 2 jablká odrody Granny Smith
- Šťava z jedného citróna
- soľ, korenie
Príprava
1
Filé zo sleďov opláchnite a osušte. Nakrájajte ich na malé kocky a odložte do chladničky v miske spolu s nasekanou pažítkou.
2
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Zmiešajte ocot, smotanu a nasekaný zázvor. Dochuťte korením. Všetko dobre premiešajte. Takto pripravenú omáčku nalejte na kocky sleďov.
3
Jablká umyte a nakrájajte na tenké prúžky, šupku však ponechajte. Jablkové prúžky dochuťte citrónovou šťavou a stebielkami pažítky.
4
Do pohárika nasypte nakrájané kocky ochutených sleďov a doplňte ich jablkami nakrájanými na julienne. Ozdobte pažítkou a podávajte. Dobrú chuť!