Aperitiv
Intrare
Tartar de hering și mere Granny Smith
30 min
Pregătirea
Ușor
Nivel
8
Oameni
Ingrediente
- 8 fileuri de hering afumat
- 1 ceapă
- 10 cl de oțet de orez
- 50 cl de smântână proaspătă
- 2 mere Granny Smith
- Sucul de la o lămâie
- sare, piper
Pregătire
1
Clătiți și uscați fileurile de hering. Tăiați-le în cubulețe mici și păstrați-le la rece într-un bol, împreună cu arpagicul tocat mărunt.
2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Amestecați oțetul, smântâna și ghimbirul tocat. Condimentați cu piper. Amestecați bine totul. Turnați sosul obținut peste cubulețele de hering.
3
Spălați merele și tăiați-le în fâșii subțiri, dar păstrați coaja. Condimentați fâșiile de mere cu suc de lămâie și fire de arpagic.
4
Așezați cubulețele de hering condimentat într-un pahar de sticlă și completați cu fâșiile de mere. Decorați cu arpagic și serviți. Poftă bună!