Aperittiv L-ewwel kors

Tartar tal-ħut bil-pomm Granny Smith

Tartar tal-ħut bil-pomm Granny Smith
30 min
Preparazzjoni
Faċli
Livell
8
Nies

Ingredjenti

  • 8 fillets ta' ħareng imsajjar bil-fwar
  • 1 basla
  • 10 cl ta' aċitu tar-ross
  • 50 cl ta' crème fraîche
  • 2 tuffieħ Granny Smith
  • Il-meraq ta' lumi waħda
  • melħ, bżar

Preparazzjoni

1
Ixħat il-fillets tal-ħareng u nixxifhom bil-mod. Aqta'hom f'kubetti żgħar u poġġihom f'borma fil-friġġ mal-ċibetta maqtugħa.
2
Qaxxar u aqta' l-basla f'biċċiet żgħar ħafna. Ħallat flimkien il-ħall, il-krema u l-ġinġer maqtugħ. Żid il-bżar. Ħallat kollox tajjeb. Ssajjar is-sos fuq il-ħareng maqtugħ f'biċċiet.
3
Ħassar it-tuffieħ u aqta' f'strixxi julienne, waqt li tħalli l-ġilda. Żejjen il-julienne tat-tuffieħ bil-meraq tal-lumi u ftit friegħi taċ-ċibetta.
4
Poġġi l-aringi mqattgħin f'dadi u msaħħna b'ħwawar f'bicer żgħir, u żid fuqha l-pomm imqatta' f'strixxi irqaq. Garnish b'ċibetta u servih. Igawdu!