aperitiv
Početna
Haringski tartar s jabukom Granny Smith
30 min
Priprema
Jednostavno
Razina
8
Ljudi
Sastojci
- 8 fileta dimljenih haringa
- 1 luk
- 10 cl rižinog octa
- 50 cl crème fraîche
- 2 jabuke sorte Granny Smith
- Sok jednog limuna
- sol, papar
Priprema
1
Isperite i posušite haringine filete. Narežite ih na male kockice i stavite u zdjelu u hladnjaku zajedno s nasjeckanim vlascem.
2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pomiješajte ocat, vrhnje i nasjeckani đumbir. Začinite paprom. Sve dobro promiješajte. Prelijte umak preko nasjeckanog haringa.
3
Operite jabuke i narežite ih na julienne trakice, ostavljajući koru. Začinite julienne od jabuka limunovim sokom i nekoliko grančica vlasca.
4
Raspoređajte začinjenu, nasjeckanu haringu u čašu i prekrijte je julieniranim jabukom. Ukrasite vlascem i poslužite. Uživajte!