aperitiv
Početna
Crveni brbavac i jetra zubaca na tosteru
10 min
Priprema
Jednostavno
Razina
2
Ljudi
Sastojci
- Crveni brancin koji je već ulovljen
- Konservirana jetra grdobine
- 4 kriške kruha od kiselog tijesta ili seoskog kruha
- 1 limun
- Sezonsko začinsko bilje (djetelina, estragon itd.)
- Fleur de sel
Priprema
1
Narežite filet crvenog grunda od leđa prema van.
2
Preprži kruh.
3
Gnječite jetru raka na kriški kruha dok ne postane glatka kao maslac.
4
Na tost stavite komade crvenog brancina.
5
Dodajte začinsko bilje, malo limunova soka i fleur de sel. Uživajte u obroku!