Zeewier
Navelwier
Porphyra umbilicalis
(VIIIa) Golf van Biskaje - Noord, (VIIIb) Golf van Biskaje - Centraal
Visgebieden
Wilde
Oorsprong
25 cm
Minimale maat
Beschrijving
Het is een roodbruine tot paarsachtige alg, waarvan het thallus (het lichaam van de alg) een zeer dun en delicaat blaadje vormt, dat vaak wordt vergeleken met een vel zijdepapier. Ze heeft de unieke eigenschap dat ze uit slechts één cellaag bestaat (monostromatisch), wat haar dat doorschijnende en kwetsbare uiterlijk geeft. Ze is vaak schijfvormig of gelobd en zit vast aan de rots via een kleine centrale haak (vandaar de naam umbilicalis, die doet denken aan een navel). Ze kan ongeveer 20 tot 25 cm lang worden. Bij eb, wanneer ze op de rotsen droogt, verandert ze van donkerpaars naar zwart, maar bij contact met water wordt ze weer soepel en doorschijnend. Wereldwijd staat ze bekend onder de Japanse naam Nori, die wordt gebruikt voor sushi. In Wales is het het belangrijkste ingrediënt van het traditionele laverbread. Het is buitengewoon rijk aan eiwitten (tot 47 %), vitamines (A, B12, C) en mineralen.
Habitat
De nori leeft in de getijdenzone (het gebied waar de getijden op en neer gaan), voornamelijk in het mediolitorale gebied. Ze hecht zich vast aan harde ondergronden zoals door de golven bespoelde rotsen, pieren of soms aan de schelpen van weekdieren (zeeslakken, mosselen). Het is een uiterst resistente soort die lange periodes van emersie en uitdroging kan doorstaan (ze kan tot 70 % van haar vochtgehalte verliezen en toch overleven).
Verdeling
Ze komt veel voor langs de Europese kusten, van Noorwegen tot Portugal, met inbegrip van de Britse eilanden en Frankrijk (met name Bretagne). De soort komt ook voor in bepaalde gebieden van de Middellandse Zee en het zuidelijk halfrond, hoewel de grootste diversiteit aan soorten van het geslacht Porphyra te vinden is in de koele, gematigde en boreale wateren.