Fisch
Zucht-Lachsforelle von Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
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Angelgebiete
Zucht
Herkunft
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Mindestgröße
Beschreibung
Länglicher und spitz zulaufender Körper, typisch für Lachsfische. Charakteristisch ist ein rosa Längsstreifen mit schillernden Reflexen (der Regenbogen) entlang der Flanken. Der Körper ist auf dem Rücken meist blaugrün oder olivfarben, die Flanken sind silbrig. Zahlreiche kleine schwarze Punkte bedecken den Körper, auch auf der Rücken- und Schwanzflosse (im Gegensatz zur Bachforelle, deren Schwanz nur wenig gesprenkelt ist). In der Zucht wird sie in der Regel bei einer Größe von etwa 30–40 cm (Portionsgröße) geerntet, doch im Meer oder in großen Seen gezüchtete Exemplare können bis zu 120 cm lang werden und bis zu 25 kg wiegen. Opportunistisch und fleischfressend. In der Zucht wird sie mit extrudiertem Granulat gefüttert, das aus Fischmehl, Ölen und pflanzlichen Proteinen besteht.
Lebensraum
Anadrome Art (lebt im Meer und pflanzt sich in Flüssen fort) oder reine Süßwasserart. Sie bevorzugt klares und kühles Wasser. Zucht (Farm-raised): Sie ist die weltweit am häufigsten gezüchtete Forellenart. Süßwasserzucht (Freshwater): Wird in Becken oder in Raceways (Schnellströmungskanälen) gezüchtet. Meereskäfige (Saltwater): „Steelheads“ werden in runden Käfigen auf offener See gezüchtet, wodurch ihr Wanderlebenszyklus simuliert wird. Ihre optimale Temperatur liegt zwischen 10 °C und 18 °C. Sie ist widerstandsfähiger gegenüber hohen Temperaturen und intensiven Zuchtbedingungen als die Bachforelle (Salmo trutta).
Verteilung
In mindestens 82 Ländern für die Aquakultur und die Fischerei eingeführt. Sie kommt auf allen Kontinenten vor (außer in der Antarktis). Wichtigste Produktionsgebiete: Die Türkei, der Iran, Chile, Frankreich, Italien und Norwegen (für die Meeresform) gehören zu den weltweit größten Produzenten.