Fel de mâncare
Doradă și ciuperci
30 min
Pregătirea
7 min
Gătitul
37 min
Total
Ușor
Nivel
4
Oameni
Ingrediente
- 8 fileuri de doradă
- 800 g de ciuperci girolle
- ulei de măsline
- Unt, pătrunjel și 8 ceapă eșalotă
- Sare, piper
Pregătire
1
Curățați ciupercile girolle, apoi spălați-le de două-trei ori în apă. Scurgeți-le, apoi lăsați-le să-și elibereze apa într-o tigaie bine încinsă cu ulei de măsline. Scurgeți-le din nou într-o sită. Sotați-le în tigaie cu o bucățică de unt, pătrunjel și ceapă eșalotă tocată mărunt.
2
Condimentează fileurile de doradă cu sare fină, apoi rumenește-le într-o tigaie timp de 6-7 minute pe „partea cu pielea”.
3
Aranjați totul pe farfurie. Poftă bună!