Pääruoka
Dorade ja sienet
30 min
Valmistelu
7 min
Ruoanlaitto
37 min
Kokonais
Helppo
Taso
4
Ihmiset
Ainekset
- 8 doradinfileetä
- 800 g kantarelleja
- oliiviöljy
- Voi, persilja ja 8 salottisipulia
- Suola, pippuri
Valmistelu
1
Raaputa kantarellit puhtaiksi ja pese ne kaksi tai kolme kertaa vedessä. Valuta ne ja paista ne kuumassa paistinpannussa oliiviöljyssä, kunnes neste on haihtunut. Valuta ne uudelleen reikäkoriin. Paista ne pannulla pienellä määrällä voita, persiljaa ja hienonnettuja salottisipulia.
2
Mausta doradinfileet hienolla suolalla ja paista niitä paistinpannulla 6–7 minuuttia ”nahkapuoli alaspäin”.
3
Laita kaikki lautaselle. Hyvää ruokahalua!