La 12 iunie 2025, în cadrul conferinței Națiunilor Unite dedicate „Deceniului oceanelor”, a avut loc un eveniment virtual paralel intitulat „Can We Still Eat Seafood? Promovarea consumului și producției responsabile de produse pescărești și de acvacultură pentru protejarea biodiversității marine”, care a reunit experți, inovatori și părți interesate din întregul lanț valoric al produselor pescărești. Evenimentul a fost organizat în colaborare cu două proiecte finanțate în cadrul programului „Horizon Europe”, Mr.Goodfish3.0 și VeriFish, care se înscriu în misiunea UE „Să ne refacem mările și apele până în 2030”, și a fost dedicat analizei rolului fundamental pe care îl joacă alegerile conștiente în materie de pește și crustacee în conservarea biodiversității marine și în susținerea unor mijloace de subzistență reziliente pentru comunitățile de coastă.
Orientarea în cadrul lanțului valoric complex
Într-o epocă în care ecosistemele marine sunt supuse unor presiuni din ce în ce mai mari, iar interesul opiniei publice pentru obiceiuri alimentare durabile este în creștere, webinarul s-a concentrat asupra unei provocări fundamentale: cum pot consumatorii să facă alegeri responsabile în ceea ce privește peștele și crustaceele dacă nu au acces la informații fiabile?
Vorbitori și participanții la masa rotundă au subliniat necesitatea urgentă de a asigura date transparente, trasabile și accesibile de-a lungul întregului lanț de aprovizionare cu pește și crustacee. De asemenea, aceștia au recunoscut complexitatea procesului de etichetare a peștelui și a crustaceelor, în special după capturare în cazul speciilor provenite din mediul natural, unde lacunele cauzează adesea ambiguități cu privire la originea produselor, la modalitățile de prelucrare și la detaliile referitoare la sustenabilitate.
La discuția noastră, moderată de Clara Boissenin (responsabilă europeană de proiect la Ecsite – Rețeaua Europeană a Centrelor și Muzeelor de Știință), au participat:
- Sara Pittonet Gaiarin, directoare senior la Trust-IT Services
- Hélène Buisson, responsabilă de proiectul „Mr. Goodfish” la Nausicaa Centre National de la Mer
- Alistair Lane, director general al Asociației Europene pentru Acvacultură
- Siân Astley, secretară generală a EuroFIR AISBL
- Michelle Boonstra, responsabilă de proiect și cofondatoare a Catch Welfare
Principalele teme abordate
Discuția s-a concentrat pe mai multe chestiuni urgente. Una dintre principalele preocupări a fost lipsa informațiilor standardizate și fiabile pentru consumatorii care doresc să aleagă produse din pește și crustacee durabile. Această problemă este strâns legată de provocările actuale privind trasabilitatea și etichetarea peștelui și a crustaceelor, în special în etapele ulterioare capturării, când adesea se pierd informații esențiale referitoare la proveniență și durabilitate.
De asemenea, participanții au subliniat rolul fundamental pe care îl joacă acvacultura responsabilă ca complement al pescuitului de specii sălbatice, mai ales într-un context în care cererea de pește și crustacee continuă să crească. În acest context, a fost analizat potențialul de integrare a speciilor invazive în strategiile de dezvoltare durabilă ale sectorului pescuitului și al crustaceelor, considerându-l o oportunitate atât din punct de vedere ecologic, cât și economic. În plus, sectorul se confruntă cu dificultăți economice grave, care variază de la creșterea costurilor operaționale până la convingerea adânc înrădăcinată în rândul opiniei publice că peștele și crustaceele reprezintă o sursă costisitoare de proteine.
În același timp, se răspândește din ce în ce mai mult conștientizarea necesității de a integra aspectele legate de bunăstarea animalelor în practicile de acvacultură și pescuit, astfel încât dezvoltarea durabilă să depășească simplele aspecte legate de impactul asupra mediului.
O altă provocare discutată a fost cunoașterea insuficientă din partea publicului cu privire la speciile de pești și crustacee subutilizate și alternative, ceea ce reprezintă atât un obstacol, cât și o oportunitate pentru modele de consum mai durabile. La baza tuturor acestor aspecte se află capacitatea consumatorilor de a-și schimba comportamentul. Dacă consumatorii primesc informații corecte și un sprijin adecvat, aceștia pot deveni o forță motrice decisivă pentru schimbare în întregul sistem al pescuitului și acvaculturii.
Angajamentul nostru voluntar
Evenimentul s-a încheiat cu anunțarea unui angajament voluntar în favoarea Obiectivului de Dezvoltare Durabilă nr. 14 (SDG 14) din partea lui Daniel Hayes, director de cercetare marină la Institutul Cipriot de Cercetare Marină și Maritimă și coordonator al proiectului Mr.Goodfish3.0, în numele ambelor proiecte.
În observațiile sale finale, acesta s-a concentrat asupra eforturilor comune și asupra dinamicii generate de aceste programe, subliniind în același timp modul în care colaborarea lor contribuie la un consum și o producție mai responsabile de pește și crustacee în Europa:
- Îmbunătățirea transparenței și a trasabilității: dezvoltarea și armonizarea sistemelor de date verificabile de-a lungul întregului lanț valoric al peștelui și crustaceelor, inclusiv în etapa de prelucrare.
- Posibilități de alegere pentru consumatori: utilizarea instrumentelor digitale și a informațiilor pentru a spori vizibilitatea speciilor durabile și mai puțin cunoscute de pește și crustacee.
- Promovarea dezvoltării comune: implicarea pescarilor, crescătorilor, cercetătorilor și consumatorilor în crearea de instrumente, politici și campanii.
- Sprijinirea acvaculturii responsabile: promovarea inovării în domeniul bunăstării animalelor, al furajelor alternative și al sistemelor cu ciclu închis pentru a reduce impactul asupra mediului.
- Promovarea consumului local și sezonier: furnizarea de recomandări științifice adaptate ecosistemelor regionale și tradițiilor culturale.
- Extinderea cunoștințelor despre oceane și sporirea implicării tinerilor: utilizarea școlilor, a rețelelor sociale și a campaniilor publice pentru a educa o nouă generație de consumatori bine informați cu privire la pește și crustacee.
Apel la acțiune comună
În cadrul evenimentului s-a subliniat faptul că protejarea mărilor nu înseamnă că trebuie să renunțăm la pește și crustacee, ci că ar trebui să facem alegeri mai bune, bazate pe informații fiabile, inovații împărtășite și responsabilitate comună. Datorită inițiativelor precum Mr.Goodfish 3.0 și VeriFish, apar noi instrumente și noi cunoștințe care vor ajuta consumatorii, producătorii și factorii de decizie politică să acționeze în beneficiul atât al oamenilor, cât și al planetei noastre.
Pentru a încerca să răspundem la întrebarea noastră inițială: „Mai putem mânca pește și fructe de mare?” Totuși, așa cum am observat pe parcursul discuției noastre, alegerile conștiente pe care le facem astăzi modelează marea viitorului: alegerile conștiente pe care le facem astăzi modelează marea de mâine.
