На 12 юни 2025 г., в рамките на конференцията по повод Десетилетието на ООН за океаните, виртуалното съпътстващо събитие „Can We Still Eat Seafood? Приемане на отговорна консумация и производство на морски продукти и продукти от аквакултури за защита на морското биоразнообразие“ събра експерти, иноватори и заинтересовани страни от цялата верига на стойността на морските продукти. Съорганизирано от два проекта, финансирани по „Хоризонт Европа“ – Mr.Goodfish3.0 и VeriFish, които са част от мисията на ЕС „Да възстановим океаните и водите си до 2030 г.“, събитието разгледа ключовата роля на информирания избор на морски продукти за опазването на морското биоразнообразие и подкрепата на устойчивите средства за прехрана на крайбрежните общности.
Навигация в сложна верига на стойността
Докато морските екосистеми са подложени на нарастващ натиск и общественият интерес към устойчивите хранителни режими се увеличава, уебинарът постави акцент върху едно фундаментално предизвикателство: как потребителите могат да правят отговорни избори по отношение на морските продукти, ако нямат достъп до надеждна информация?
Лекторите и участниците в дискусията обсъдиха спешната нужда от прозрачни, проследими и достъпни данни по цялата верига на стойността на морските продукти. Те също така признаха сложността на етикетирането на морските продукти, особено след улова при дивите улови, където пропуските често замъгляват произхода, обработката и подробностите относно устойчивостта.
В нашата дискусия, модерирана от Клара Бойсенин (ръководител на европейски проекти в Ecsite – Европейската мрежа на научни центрове и музеи), участваха:
- Сара Питонет Гаярин, старши мениджър в Trust-IT Services
- Елен Бюисон, проектен сътрудник, отговарящ за мисията „Mr. Goodfish“ в Националния морски център „Наусикаа“
- Алистър Лейн, изпълнителен директор на Европейското дружество за аквакултури
- Сиан Астли, генерален секретар на EuroFIR AISBL
- Мишел Бунстра, ръководител на проекти и съосновател в Catch Welfare
Основни обсъдени въпроси
Дискусията изведе на преден план няколко неотложни въпроса. Една от основните загрижености беше липсата на стандартизирана и надеждна информация, предоставена на потребителите, които желаят да избират устойчиви морски продукти. Този въпрос е тясно свързан с настоящите предизвикателства по отношение на проследимостта и етикетирането на морските продукти, особено в етапите след улова, които често скриват съществени подробности относно произхода и устойчивостта.
Участниците подчертаха също така жизненоважната роля на отговорното аквакултурно производство като допълнение към дивия риболов, особено предвид факта, че търсенето на морски продукти продължава да нараства. В този контекст потенциалът за включване на инвазивните видове в стратегиите за устойчивост на морските продукти беше разгледан като екологична и икономическа възможност. Секторът е изправен и пред значителен икономически натиск – от нарастващите оперативни разходи до трайното обществено възприятие на морските продукти като скъп източник на протеини.
В същото време все повече се признава необходимостта от включване на съображения, свързани с хуманното отношение към животните, в практиките на аквакултурата и риболова, така че устойчивостта да надхвърля екологичните въздействия.
Друго разгледано предизвикателство беше липсата на обществена осведоменост относно недооценените и алтернативни видове морски продукти, което представлява едновременно пречка и възможност за по-устойчиви модели на потребление. В основата на всички тези въпроси стои способността за промяна на поведението на потребителите, които, ако бъдат правилно информирани и подкрепени, могат да се превърнат в основен двигател на промяната в цялата система на морските продукти.
Нашият доброволен ангажимент
Събитието приключи с обявяването на доброволен ангажимент за изпълнение на Цел 14 за устойчиво развитие (ЦУР 14) от Даниел Хейс, директор по морски изследвания в Кипърския институт по морски и морски науки и координатор на Mr.Goodfish3.0, от името на двата проекта.
Заключителните му бележки се съсредоточиха върху съвместните усилия и динамиката, създадена от проектите, като подчертаха как тяхното сътрудничество допринася за по-отговорна консумация и производство на морски продукти в Европа:
- Повишаване на прозрачността и проследимостта: Разработване и хармонизиране на системи за проверими данни по цялата верига на стойността на морските продукти, включително след улова.
- Предоставяне на възможности за действие на потребителите: Използване на цифрови инструменти и образование за популяризиране на устойчиви и по-малко познати видове морски продукти.
- Насърчаване на съвместното създаване: Ангажиране на рибарите, аквакултуристите, учените и потребителите в разработването на инструменти, политики и кампании.
- Подкрепа на отговорното аквакултури: Насърчаване на иновациите в областта на хуманното отношение към животните, алтернативните храни и кръговите системи с цел намаляване на въздействието върху околната среда.
- Насърчаване на местната и сезонна консумация: Предоставяне на научни препоръки, съобразени с регионалните екосистеми и културните навици.
- Подобряване на познанията за океаните и ангажираността на младите хора: Използване на училищата, социалните медии и обществените кампании за възпитаване на ново поколение добре информирани потребители на морски продукти.
Призив за колективни действия
Събитието подчерта, че опазването на океаните не означава да се откажем от морските продукти, а да правим по-добри избори, основани на солидна информация, съвместни иновации и споделена отговорност. Благодарение на инициативи като Mr.Goodfish 3.0 и VeriFish се разработват нови инструменти и знания, които да помогнат на потребителите, производителите и политиците да действат в интерес на хората и планетата.
В опит да отговорим на първоначалния ни въпрос: „Можем ли все още да ядем морски дарове? Но, както дълбоко отбелязахме по време на нашата дискусия, информираните избори днес оформят океана на бъдещето: Информираните избори днес оформят океана на утрешния ден.
