12. júna 2025 sa v rámci konferencie venovanej Dekáde OSN pre oceány uskutočnilo virtuálne sprievodné podujatie s názvom „Môžeme ešte jesť morské plody? Zavedenie zodpovednej spotreby a produkcie morských produktov a produktov akvakultúry na ochranu morskej biodiverzity“ sa zišli odborníci, inovátori a zainteresované strany z celého hodnotového reťazca morských produktov. Podujatie, ktoré spoločne zorganizovali dva projekty financované v rámci programu Horizont Európa – Mr.Goodfish3.0 a VeriFish, ktoré sú obe súčasťou misie EÚ „Obnoviť naše oceány a vody do roku 2030“, sa podujatie venovalo kľúčovej úlohe informovaných rozhodnutí v oblasti morských produktov pri ochrane morskej biodiverzity a podpore odolných zdrojov obživy pobrežného obyvateľstva.
Orientácia v zložitej hodnotovej reťazci
Vzhľadom na to, že morské ekosystémy sú vystavené rastúcemu tlaku a verejný záujem o udržateľnú stravu stúpa, webinár sa zameral na kľúčovú výzvu: ako môžu spotrebitelia robiť zodpovedné rozhodnutia týkajúce sa morských produktov, ak nemajú prístup k dôveryhodným informáciám?
Prednášajúci a účastníci diskusie poukázali na naliehavú potrebu transparentných, vysledovateľných a dostupných údajov v celom hodnotovom reťazci morských produktov. Uznali tiež zložitosť označovania morských produktov, najmä po výlove v prípade voľne žijúcich rýb, kde medzery v informáciách často zakrývajú pôvod, spracovanie a podrobnosti o udržateľnosti.
Do našej diskusie, ktorú moderovala Clara Boissenin (vedúca európskeho projektu v Ecsite – The European Network of Science Centres & Museums), prispeli:
- Sara Pittonet Gaiarin, vedúca manažérka v spoločnosti Trust-IT Services
- Hélène Buisson, projektová referentka zodpovedná za misiu „Mr. Goodfish“ v Nausicaa Centre National de la Mer
- Alistair Lane, výkonný riaditeľ Európskej spoločnosti pre akvakultúru
- Siân Astley, generálna tajomníčka v organizácii EuroFIR AISBL
- Michelle Boonstra, projektová manažérka a spoluzakladateľka organizácie Catch Welfare
Hlavné prerokované otázky
Diskusia poukázala na viacero naliehavých otázok. Jednou z hlavných obáv bol nedostatok štandardizovaných a spoľahlivých informácií dostupných spotrebiteľom, ktorí si chcú vybrať udržateľné produkty z mora. Táto otázka úzko súvisí so súčasnými výzvami v oblasti vysledovateľnosti a označovania produktov z mora, najmä v fázach po výlove, ktoré často zakrývajú podstatné informácie o pôvode a udržateľnosti.
Účastníci tiež zdôraznili kľúčovú úlohu zodpovednej akvakultúry ako doplnku k divokému rybolovu, a to najmä vzhľadom na to, že dopyt po morských produktoch naďalej rastie. V tejto súvislosti bol preskúmaný potenciál začlenenia invazívnych druhov do stratégií udržateľnosti morských produktov ako environmentálna a ekonomická príležitosť. Toto odvetvie čelí aj značnému ekonomickému tlaku, od rastúcich prevádzkových nákladov až po pretrvávajúce vnímanie morských produktov verejnosťou ako drahého zdroja bielkovín.
Zároveň sa čoraz viac uznáva potreba začleniť hľadiská týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat do postupov akvakultúry a rybného hospodárstva, aby udržateľnosť presahovala rámec environmentálnych vplyvov.
Ďalšou preberanou výzvou bola neznalosť verejnosti o málo využívaných a alternatívnych druhoch morských plodov, čo predstavuje zároveň prekážku aj príležitosť pre udržateľnejšie spôsoby spotreby. Základom všetkých týchto otázok je schopnosť zmeniť správanie spotrebiteľov, ktorí sa pri správnom informovaní a podpore môžu stať kľúčovým hnacím motorom zmien v celom systéme produktov z mora.
Náš dobrovoľný záväzok
Podujatie vyvrcholilo oznámením dobrovoľného záväzku na realizáciu cieľa udržateľného rozvoja č. 14 (SDG 14) zo strany Daniela Hayesa, riaditeľa pre morský výskum na Cyperskom morskom a námornom inštitúte a koordinátora projektu Mr.Goodfish3.0, v mene oboch projektov.
Jeho záverečné poznámky sa zamerali na spoločné úsilie a dynamiku vytvorenú týmito projektmi, pričom zdôraznil, ako ich spolupráca prispieva k zodpovednejšej spotrebe a výrobe produktov z morských zdrojov v Európe:
- Zlepšenie transparentnosti a vysledovateľnosti: Rozvoj a harmonizácia overiteľných dátových systémov v celom hodnotovom reťazci produktov z mora, vrátane fázy po výlove.
- Posilnenie postavenia spotrebiteľov: Využívanie digitálnych nástrojov a osvety na zvýšenie povedomia o udržateľných a menej známych druhoch morských plodov.
- Podporovať spoločnú tvorbu: Zapájať rybárov, akvakultúrov, vedcov a spotrebiteľov do navrhovania nástrojov, politík a kampaní.
- Podporovať zodpovednú akvakultúru: Podporovať inovácie v oblasti dobrých životných podmienok zvierat, alternatívnych krmív a cirkulárnych systémov s cieľom znížiť dopady na životné prostredie.
- Podporovať miestnu a sezónnu spotrebu: Poskytovať vedecké odporúčania prispôsobené regionálnym ekosystémom a kultúrnym zvykom.
- Zlepšiť poznatky o oceánoch a angažovanosť mládeže: Využívať školy, sociálne médiá a verejné kampane na výchovu novej generácie dobre informovaných spotrebiteľov morských produktov.
Výzva k spoločnému konaniu
Podujatie zdôraznilo, že ochrana oceánov neznamená, že sa musíme vzdať morských produktov, ale že musíme robiť lepšie voľby založené na spoľahlivých informáciách, spoločnej inovácii a zdieľanej zodpovednosti. Vďaka iniciatívam, ako sú Mr.Goodfish 3.0 a VeriFish, vznikajú nové nástroje a poznatky, ktoré pomáhajú spotrebiteľom, výrobcom a politickým rozhodovateľom konať v záujme ľudí a planéty.
Aby sme sa pokúsili odpovedať na našu pôvodnú otázku: „Môžeme ešte jesť morské plody? Ale ako sme počas našej diskusie dôrazne konštatovali, dnešné informované rozhodnutia formujú oceán budúcnosti: Dnešné informované rozhodnutia formujú oceán zajtrajška.
