Crostaceo
Scampo
Nephrops nephrops
(IVa) Mare del Nord settentrionale, (IVb) Mare del Nord centrale, (VIa) Scozia occidentale, (VIIIa) Golfo di Biscaglia - Nord, (VIIIb) Golfo di Biscaglia - Centrale
Zones de pêche
Pesce selvaggio
Origine
9 cm (intero)
Taille minimale
Description
Fino alla fine di maggio nel Mediterraneo - Si tratta di un crostaceo decapode dal corpo slanciato e rigido. Presenta chele molto lunghe e strette, di sezione quadrangolare, dotate di file di spine. I suoi occhi sono voluminosi, neri e a forma di rene (da cui il nome del genere Nephrops, che significa «occhio di rene»). Sono molto sensibili alla luce. Il suo colore è di un arancione salmone o rosa-arancio costante, che non cambia molto durante la cottura (a differenza dei gamberetti grigi). La sua dimensione media è compresa tra i 10 e i 15 cm, ma può raggiungere una lunghezza massima di 24-25 cm (antenne escluse).
Habitat
Si tratta di una specie bentonica e sedentaria che vive sulla piattaforma continentale e sul pendio continentale. Vive esclusivamente su fondali di fango compatto o limo, nei quali scava complesse tane a forma di tunnel (talvolta con più uscite). Trascorre la maggior parte della giornata al riparo nella sua tana ed esce principalmente al'alba o al tramonto per nutrirsi di piccoli crostacei, vermi e molluschi. Si trova generalmente tra i 20 e gli 800 metri, ma è più abbondante tra i 100 e i 300 metri di profondità.
Distribution
È estremamente abbondante nel Mare del Nord, nel Mare d'Irlanda e nel Golfo di Biscaglia (in particolare nella Grande Vasière al largo della Bretagna). È presente anche nel Mare Adriatico, ma assente nel Mar Nero e nel Mar Baltico centrale. Si trova inoltre dall'Islanda e dal nord della Norvegia fino alle coste del Marocco.