Glavna jed
Črni morski list v listnatem testu z zelenjavo in karijem
25 min
Priprava
30 min
Kuhanje
55 min
Skupaj
Enostavno
Raven
4
Ljudje
Sestavine
- 2 korenja – 2 pora – 2 šalotke – 2 stroka česna
- 450 g fileja črnega polaka
- 2 listnata testa
- 1 kozarec belega vina
- 2 koščka masla
- Oljčno olje – poper – sol – curry
Priprava: 20 do 30 min – Peka: največ 30 min
1
Česen in šalotko olupite in sesekljajte. V ponvi stopite maslo z olivnim oljem. Šalotko in česen popražite, da postanejo prosojni. Po nekaj sekundah vlijte vino in počakajte, da se alkohol izhlapi.
2
Korenje in por olupite, narežite in dajte v ponev. Pokrijte in pustite, da se počasi kuha. Ko je zelenjava kuhana, dodajte curry, poper in ščepec soli.
3
V ponev dodajte košček masla in olivno olje ter na njem spečite fileje sive trske. Ko riba postane prosojna, jo odložite na stran.
4
V pekač razporedite listnato testo. Najprej dodajte ribje fileje, nato pa zelenjavno-karijevo mešanico.
5
Prekrijte z drugim kosom testa, zavihajte robove in jih stisnite z vilicami. Po želji s čopičem namažite testo z jajčnim rumenjakom.
6
Ko segrejete pečico na 200 °C, vstavite pito v pečico in jo pecite 20 do 30 minut. Pita je pripravljena za uživanje, ko je testo lepo zapečeno. Dobro jedo!