Plie en croute de sel au thym-citron
Plie en croute de sel au thym-citron
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
Ingrédients
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech
•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...
•8 filets de cardine•100 g de salicorne en bocal •100 g de betteraves rouges cuites...
•4 artichauts (1 par pers.) - 2 dl de crème•15-20 g de beurre - 10...
Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.
•2 Vives•800 gr de riz•Gros sel•Ail•1 Poivron rouge •800 gr d'oignons•1 Tomate•10 cl Crème liquide...