Filets de cardine rôtis, vinaigrette salicorne-betterave
Filets de cardine rôtis, vinaigrette salicorne-betterave
Ingrédients
•8 filets de cardine•100 g de salicorne en bocal •100 g de betteraves rouges cuites...
Limande
Limanda limandaOrigine : Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique - Manche/Mer du Nord
Zone de pêche : Canal de Bristol (VIIf) - Golfe de Gascogne - Central (VIIIb) - Golfe de Gascogne - Nord (VIIIa) - Golfe de Gascogne - Sud (VIIIc) - Jusque Février - Mer Celtique (VIIgh) - Mer du Nord (IV)
Taille minimale recommandée : 23 cm
Espèce non soumise à la réglementation ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
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Turbot rôti, truffe et artichaut
Turbot rôti, truffe et artichaut
Ingrédients
•4 artichauts (1 par pers.)•2 dl de crème•15-20g de beurre•10g de truffe•1c.s de jus de...