Limande

Plie en croute de sel au thym-citron

Recette de poissons plats par Régis Hubert-Clech

Ingrédients

•2 belles plies épaisses •250 g de gros sel •350 g de farine •Eau•2 œufs...

Merlu à la choucroute

Ingrédients

•800 g de choucroute - 8 petites pommes de terre (charlotte)•2 carottes (pour décorer) -...

Filets de cardine rôtis, vinaigrette salicorne-betterave

Ingrédients

•8 filets de cardine•100 g de salicorne en bocal •100 g de betteraves rouges cuites...

Turbot rôti, truffe et artichaut

Ingrédients

•4 artichauts (1 par pers.) - 2 dl de crème•15-20 g de beurre - 10...