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Janvier, 2022

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Nos recettes de saison !

Huîtres en gelée aux deux citrons et poivre Timut

Huîtres en gelée aux deux citrons et poivre Timut

Recette issue du livre « De la mer à l'assiette – Manche et Mer du Nord" écrit par Régis-Hubert CLECH et illustré...

Ingredients

24 huitres N°32 citrons verts2 citrons jaunesGelée à froid ou agar-agar Poivre Timut

Merlu à la choucroute

Merlu à la choucroute

Ingredients

800 g de choucroute - 8 petites pommes de terre (charlotte)2 carottes (pour décorer) -...

Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry

Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry

Délicieuse variation de la bisque de crevettes grises

Ingredients

500 gr de Bouquet non décortiquées - Huile d’olive2 Carottes - 2 Oignons - 1/2...

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