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Juin, 2021

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Nos recettes de saison !

Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry

Bisque de bouquet au genièvre, nuage de curry

Délicieuse variation de la bisque de crevettes grises

Ingredients

500 gr de Bouquet non décortiquées - Huile d’olive2 Carottes - 2 Oignons - 1/2...

Quiche aux anchois

Quiche aux anchois

Ingredients

Pour la pâte :250 g de farine - 125 g de beurre1 pincée de sel...

Mousseline de merlu aux salicornes

Mousseline de merlu aux salicornes

Mousseline de merlu aux salicornes, baron de saumon fumé, façon ballottine, crème iodée aux salicornes Cette recette fut proposée au Salon International...

Ingredients

2 barons de saumon fumé - 200 gr de chair de merlu2,5 dl de crème...

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