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Juillet, 2019

29Juinallday10JuilalldayLa Mer XXL

11Juilallday14alldayFêtes de la Mer

Seasonal recipes here!

Risotto de Saint-Jacques au Kari-Gosse

Risotto de Saint-Jacques au Kari-Gosse

Le saviez-vous ? Le Kari-Gosse est un mélange d’épices de « L’Orient » débarquées au temps de la Compagnie des Indes, composé...

Ingredients

Pour le Risotto :100 g de riz à risotto 2 échalotes 1 cube de bouillon1...

Saint Jacques au Poêlon, Bavaroise de Porto

Saint Jacques au Poêlon, Bavaroise de Porto

Ingredients

20 pièces de St-Jacques40 g d’huile de pépin de raisin20 g de beurre ½ sel#...

Tartare de hareng aux baies roses

Tartare de hareng aux baies roses

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer 2019, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

Ingredients

2 pommes Granny400 gr de filet de hareng400 gr de saumon fumé2 échalotes ciseléesJus de...

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