Ястие
Оринда и гъби
30 мин
Подготовка
7 мин
готвене
37 мин
Общо
Лесно
Ниво
4
хора
Съставки
- 8 филета от дорада
- 800 г лисички
- зехтин
- Масло, магданоз и 8 ешалота
- Сол, черен пипер
Подготовка
1
Обелете лисичките, след което ги измийте два-три пъти с вода. Отцедете ги, след което ги запържете в силно нагорещена тиган с маслиново масло, докато изпуснат водата си. Оцедете ги отново в решетъчен поднос. Запържете ги в тиган с малко масло, магданоз и нарязан на ситно ешалот.
2
Посолете филетата от дорада с фина сол и ги запечете в тиган 6–7 минути от „страната с кожата“.
3
Подредете всичко. Приятен апетит!