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Les petits pélagiques : l’or bleu des océans !

9 Nov 2020

Tout le monde connait l’anchois, le maquereau, le chinchard ou encore le hareng, mais saviez-vous qu’ils faisaient partie de la grande famille des petits pélagiques ? Celle-ci regroupe des poissons vivants en pleine eau ou en surface sous forme de bancs pouvant atteindre plusieurs mètres voire kilomètres de long ! Au niveau morphologique, ce sont […]

De nouveaux outils Mr.Goodfish : une exposition et des vidéos

11 Août 2020

Depuis 10 ans maintenant, le programme Mr.Goodfish a pour objectif de communiquer sur ses recommandations auprès du grand public et des professionnels. De nombreux outils ont été créés afin de sensibiliser un maximum de personnes à cette démarche. Cette année, deux d’entre-eux ont évolué afin de s’adapter et se mettre au goût du jour : l’exposition […]

Une semaine en équateur : épisode 3 sur 3

11 Août 2020

En juin 2019, une partie de l’équipe Mr.Goodfish s’est envolée en Equateur pendant quelques jours. L’objectif ? Découvrir les pratiques d’élevage de la crevette Penaeus vannamei, dans différents types de fermes, en Equateur. Aux côtés de la fondation Earthworm, le but était d’identifier les différents leviers et freins pour rendre cette industrie plus durable, aussi bien en termes […]

Auchan : Une pêche et une aquaculture responsables

11 Août 2020

« Depuis plus de 50 ans, notre enseigne commercialise les produits de la mer dans toute la France.  Nous nous efforçons depuis toujours de proposer dans nos poissonneries des poissons, mollusques et crustacés d’une grande qualité et d’une fraîcheur optimale. Depuis plusieurs années, en réponse aux inquiétudes des consommateurs sur la qualité des produits et […]

Les espèces de pêche à pied : les plantes maritimes

10 Août 2020

Aviez-vous remarqué que depuis plusieurs saisons maintenant, de nouvelles espèces de végétaux sont apparues sur la liste Mr.Goodfish ? Après les algues comestibles, nous avons intégré certaines plantes maritimes présentes principalement en Manche Est dans les estuaires comme l’aster maritime, la soude ou encore la salicorne. SALICORNE Nom scientifique : Salicornia procumbens Surnoms : « Perce-pierre », […]

Les 10 ans de Mr.Goodfish

30 Avr 2020

Il y a 10 ans, le programme Mr.Goodfish a vu le jour ! En 2010, c’était essentiellement une vingtaine de professionnels de la Région Hauts-de-France qui participaient activement au déploiement du programme. En 2020, nous sommes plus de 2400 participants, toutes professions confondues : les pêcheurs, les transformateurs, les mareyeurs dont les entrepôts METRO Cash&Carry, les poissonniers, […]

Comment savoir si un produit de la mer est frais ?

30 Avr 2020

Le programme Mr.Goodfish vous recommande à chaque saison une liste de produits de la mer répondant à l’ensemble des critères pêche et aquaculture. Cependant, « Bien choisir son poisson » c’est aussi savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur d’un produit. Voici quelques règles pour ne plus faire d’erreurs devant l’étal. Pour reconnaître un poisson […]

Qui se cache derrière Mr.Goodfish ?

30 Avr 2020

Toute une filière ! Depuis sa création en 2010, la force du programme Mr.Goodfish est d’avoir impliqué l’ensemble de la filière : des pêcheurs, producteurs jusqu’aux consommateurs, autour d’un but commun : la consommation durable des produits de la mer. Pour ces 10 ans, Mr.Goodfish voulait remercier toutes ces personnes et ces structures qui conjointement, ont permis au […]

Les raies en Manche et Mer du Nord

21 Fév 2020

Six d’entre elles sont principalement débarquées en Manche et Mer du Nord et la plupart d’entre elles, particulièrement la raie bouclée, peuvent être trouvées sur les étals des poissonniers et donc se retrouver dans vos assiettes ! Afin de pouvoir un jour, consommer de manière responsable des raies, les partenaires du projet SUMARiS collectent actuellement […]