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112 articles trouvés
15 Août 2018
« Je suis chef de cuisine à l’Hôtel la TERRASSE de Fort Mahon plage sur le littoral Picard en Région Hauts de France, exposé face à la mer, idéalement situé entre la Baie de Somme et la Baie d’Authie.Afin de fournir les deux salles, le restaurant panoramique « le Homard Gourmand » et la brasserie « les jardins de […]
29 Juin 2018
14 Juin 2018
A l’occasion de Ports en fête, l’Espace des sciences/Maison de la Mer invite les citoyens à partager leurs meilleures recettes de produits de la mer sur le groupe Facebook « Innover avec les produits de la mer- Pays de Lorient ». L’objectif est de créer une communauté de gourmands désirant expérimenter des plats innovants et durables (nouveaux, […]
9 Mai 2018
Retour en images sur le Salon « De la Mer à l’Assiette », organisé le 11 avril 2018, au Star’N’Bars lors de la Monaco Ocean Week. Retrouvez les recettes proposées lors de cet évènement dans la rubrique Consommez responsable.
3 Mai 2018
Mardi 20 février 2018, le programme Mr.Goodfish et l’entreprise Auchan Retail France ont signé à Nausicaa une convention de partenariat lors d’une conférence de presse organisée pour l’événement. En adéquation avec ses engagements en faveur du bon, du sain et du local mais aussi en tant qu’acteur humain et responsable, Auchan Retail France va désormais […]
20 Jan 2018
18 Jan 2018
NAUSICAA et le programme Mr.Goodfish seront présents sur le Salon International de l’Agriculture du mardi 27 février au vendredi 2 mars 2018. Le programme Mr.Goodfish accompagnera le collectif « Boulogne-sur-Mer, la mer en direct ». Des dégustations de produits de la mer préparés par des chefs cuisiniers seront proposées aux visiteurs afin de les sensibiliser à une […]
17 Jan 2018
Le 24 Janvier 2018 aura lieu la Conférence annuelle du projet COLUMBUS à Bruxelles. Inscrivez-vous ici
11 Jan 2018
Avec les professionnels, la jeunesse fait partie des cibles privilégiées du programme Mr.Goodfish depuis son lancement. Les différents aquariums impliqués dans le programme proposent des activités pédagogiques au sein de leurs structures ou dans les établissements scolaires. Les chefs de cuisine peuvent également s’engager pour proposer des produits de la mer de saison et durables […]
