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Adhérent du mois : L’armement APAK

29 Nov 2018

« Mutualiser les moyens ! C’est dans cet esprit, en 2011 que nous avons décidé, Xavier le Floch et moi-même naviguant ensemble depuis de nombreuses années, lui sur le Carmalia (sur la photo ci-contre) et moi sur l’Annytia, de fonder sur le port de pêche de Lorient, l’APAK (l’Armement à la Pêche Artisanale de Keroman). […]

A l’abordage pour la Semaine du goût

29 Nov 2018

A l’occasion de la 29ème édition de la Semaine du Goût, des animations du 10 au 13 octobre se sont déroulées à Nausicaá, avec le programme Mr.Goodfish et à ses côtés le Service Educatif du Centre National de la Mer , l’association E.T.A.P.E.S, l’ANSES et la fondation Auchan pour la Jeunesse. Mercredi 10 octobre après-midi et samedi […]

Les farines d’insectes

15 Oct 2018

Pourquoi les farines d’insectes utilisées en aquaculture sont-elles durables ? Les granulés utilisés en aquaculture contiennent tous les besoins protéiques, lipidiques, et autres nutriments essentiels aux espèces aquacoles. Ils sont, en partie, fabriqués à partir de farines et d’huiles de poissons. Les farines de poissons sont obtenues à partir de poissons sauvages gérés sous quotas, et […]

Une espèce emblématique, le thon rouge

29 Sep 2018

Espèce emblématique, le thon rouge (Thunnus thynnus) est présent en Atlantique Est. Dans cette région, le même stock est divisé selon deux zones géographiques : le thon rouge de l’Atlantique et le thon rouge de Méditerranée. La même espèce, le même stock, mais deux habitats ! C’est un poisson grégaire pélagique, c’est-à-dire qu’il vit en banc en pleine […]

L’APAK rejoint le programme Mr.Goodfish

15 Sep 2018

Depuis juin 2018, l’armement APAK (Armement de la Pêche Artisanale de Keroman) a rejoint le programme Mr.Goodfish en faisant adhérer ses 6 navires : le Naoned, l’Annytia, le Carmalia, le Dolmen, les Menhirs et le Menawenn. Basés à Lorient, ces chalutiers artisanaux d’une vingtaine de mètres pêchent en Atlantique Nord-Est. Polyvalents, ils adaptent leurs zones de pêche et leurs techniques en fonction de la saison […]

Mr.Goodfish newsletter – Septembre 2018

11 Sep 2018

Les produits dans tous les sens pour la fête de la Gastronomie

20 Août 2018

Du 21 au 23 septembre 2018  aura lieu la 8ème édition de la Fête de la Gastronomie, désormais appelée « Goût de France », avec pour thématique : « Les produits dans tous les sens ». A cette occasion, le programme Mr.Goodfish, en partenariat avec le collectif « Boulogne-sur-mer, la mer en direct » proposera des animations autour de la consommation responsable des produits […]

Adhérent du mois : Jackie Masse

15 Août 2018

« Je suis chef de cuisine à l’Hôtel la TERRASSE de Fort Mahon plage sur le littoral Picard en Région Hauts de France, exposé face à la mer, idéalement situé entre la Baie de Somme et la Baie d’Authie.Afin de fournir les deux salles, le restaurant panoramique « le Homard Gourmand » et la brasserie « les jardins de […]

Mr.Goodfish newsletter – Juin 2018

29 Juin 2018