Platt prinċipali
Ħut tal-baħar u faqqiegħi
30 min
Preparazzjoni
7 min
Tisjir
37 min
Total
Faċli
Livell
4
Nies
Ingredjenti
- 8 fillets tal-brim tal-baħar
- 800 g ta' kanterelli
- żejt taż-żebbuġa
- Butir, persja u tmien skalotti
- Melħ, bżar
Preparazzjoni
1
Ħassar il-kanterelli, imbagħad għasselhom darbtejn jew tliet darbiet fl-ilma. Ħallihom jiddrena, imbagħad sajjarhom f'taġen sħun ħafna b'żejt taż-żebbuġa sakemm jirrilaxxaw il-likwidu tagħhom. Ħallihom jiddrena mill-ġdid f'kolandru. Sautéhom f'taġen b'biċċa butir, parsley u shallots imqattgħin fin-fin.
2
Ħawwad il-filetti tal-brim bil-melħ fin, imbagħad ħawwadhom f'taġen għal 6 sa 7 minuti, in-naħa tal-ġilda 'l isfel.
3
Poġġi kollox fuq platt. Igawdu l-ikla tiegħek!