Pamatēdiens
Miltos apcepta jūras zeltplekstes fileja, mīksti kartupeļi un krēsliņi
30 min
Sagatavošana
45 min
Ēdienu gatavošana
75 min
Kopā
Vidējs
Līmenis
4
Cilvēki
Sastāvdaļas
- 1,5 kg jūras zeltplekstes
- 2 kg „Charlotte” šķirnes kartupeļu
- Ķiploks
- Ešalotes
- Citrons
- 250 gr sviesta
- 1 ķekars krēsliņu
- Baltvīns
Sagatavošana
1
Sagatavojiet jūras zuti, kā parādīts video.
2
Sagrieziet kartupeļus un cepiet tos, līdz no tiem sāk tecēt sviests.
3
Lielāko daļu krēsliņu ķekara apvāra ūdenī, pēc tam samaisa ar olīveļļu un sāli, lai iegūtu mērci.
4
Pagatavojiet jūras zuti pēc „meunière“ receptes.
5
Meunière stilā pagatavoto sviestu atšķaidiet ar baltvīnu, lai iegūtu mērci.
6
Uz garas šķīvja virsmas izkārtojiet jūras zuti un garnīrus, pārlejiet ar mērci un pievienojiet dažus krēsla dzinumus