Aperitif
Előétel
Heringtartár és Granny-Smith alma
30 min
Készítmény
Egyszerű
Szint
8
Emberek
Hozzávalók
- 8 szelet füstölt hering
- 1 hagyma
- 10 cl rizsecet
- 50 cl friss tejszín
- 2 Granny Smith alma
- Egy citrom leve
- só, bors
Előkészítés
1
Öblítsük le és töröljük szárazra a heringfiléket. Vágjuk őket apró kockákra, majd tegyük hűtőbe egy salátás tálba az apróra vágott metélőhagymával együtt.
2
Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Keverjük össze az ecetet, a tejszínt és az apróra vágott gyömbért. Ízesítsük borssal. Keverjük össze alaposan az egészet. Öntsük a kapott mártást a heringkockákra.
3
Mossuk meg az almákat, és vágjuk őket julienne-re, de hagyjuk rajtuk a héjat. Ízesítsük az almás julienne-t citromlével és metélőhagyma-szálakkal.
4
Helyezze a fűszerezett heringkockákat egy pohárba, majd egészítse ki az almacsíkokkal. Díszítse metélőhagymával, és tálalja. Jó étvágyat!