Riba
Uzgojena Kalifornijska pastrva iz Mr.Goodfish
Onchorynchus mykiss
—
Ribolovnih zona
Uzgoj
Podrijetlo
—
Minimalna veličina
Opis
Izdužen oblik, tipičan za salmonide. Karakterizira ga ružičasta uzdužna pruga s irisasto svjetlucavim sjajem (tzv. 'duga') koja se proteže duž bokova. Tijelo je općenito plavo-zelene ili maslinaste boje na leđima, sa srebrnim bokovima. Tijelo je posuto brojnim malim crnim pjegama, uključujući i na leđnim i repnim perajama (za razliku od smeđe pastrve, čiji je rep rijetko pjegav). U akvakulturi se obično bere pri duljini od oko 30–40 cm (veličina filea), no primjerci uzgojeni u moru ili velikim jezerima mogu doseći duljinu od 120 cm i težinu do 25 kg. Riba je oportunistička i mesožderka. U ribogojilištima hrani se ekstrudiranu peletiranu hranu koja se sastoji od ribljeg brašna, ulja i biljnih proteina.
Stanište
Anadromna vrsta (živi na moru, a mrijesti se u rijekama) ili strogo slatkovodna. Preferira bistre, hladne vode. Uzgojena u farmi: Ovo je najraširenija vrsta pastrve na svijetu. Slatkovodna uzgajališta: Uzgajaju se u ribnjacima ili kanalu (brzotokućim kanalima). Morske kaveze: 'Steelheads' se uzgajaju u kružnim kavezima na otvorenom moru, oponašajući njihov migratorni životni ciklus. Njezin optimalni temperaturni raspon je između 10 °C i 18 °C. Otpornija je na visoke temperature i uvjete intenzivnog uzgoja od smeđe pastrve (Salmo trutta).
Distribucija
Uveden u najmanje 82 zemlje za akvakulturu i ribarstvo. Nalazi se na svakom kontinentu (osim Antarktike). Glavna područja proizvodnje: Turska, Iran, Čile, Francuska, Italija i Norveška (za morski oblik) spadaju među najveće svjetske proizvođače.