Jídlo
Vstup
Ceviche z parmice s chilli
Autor: Chef Marcel RAVIN du Monte-Carlo Bay Hôtel
25 min
Příprava
Snadné
Úroveň
4
Lidé
Složení
- 350 g filetů z parmice
- 15 cL limetkové šťávy
- Chilli
- Nakrájená jarní cibulka
- Olivový olej
- Krystalická sůl
- Palmové srdíčkové hoblinky
- Řapíky ředkvičky
- Krutony z bílého chleba
Příprava
1
Filety z parmice nakrájejte na kostky a nechte je 6 minut máčet v limetkové šťávě.
2
Nechte okapat a přidejte chilli, nasekanou jarní cibulku, olivový olej a mořskou sůl.
3
Smíchejte kousky palmového srdíčka a ředkvičky s filety z parmice.
4
Před podáváním přidejte krutony z bílého chleba. Dobrou chuť!