Doporučení Mr.Goodfish pro rybaření
Jaká jsou výběrová kritéria společnosti Mr.Goodfish?
Výběrová kritéria Mr.Goodfish byla stanovena ve Francii ve spolupráci s organizací IFREMER. Jedná se o čtyři přísně vědecky podložená kritéria:
Stav zdroje: Druhy Mr.Goodfish musí pocházet z populací, které jsou v dobrém stavu, umožňují jejich udržitelný lov a jsou jako takové posouzeny odborníky. Jinými slovy, tyto populace musí být sledovány jednou nebo více vědeckými institucemi nebo alespoň musí být předmětem posouzení kompetentních vědeckých odborníků.
Některé druhy, které nepodléhají regulaci a nejsou vystaveny silnému rybolovnému tlaku, mohou být doporučeny organizací Mr.Goodfish. To umožňuje zviditelnit u široké veřejnosti často málo známé druhy. Tyto druhy jsou označeny následujícím textem: „Druhy, které nepodléhají regulaci a nejsou vystaveny rybolovnému tlaku“.
Vzhledem k tomu, že stejný druh může pocházet z několika různých populací (původů), je rozhodující údaj o lovné oblasti, jak je uveden v prohlášení o lovu přiloženém k produktu. Tato upřesňující informace je nezbytná pro případné označení „Mr.Goodfish“. Přístav vykládky zůstává užitečným, avšak nikoli rozhodujícím údajem.
Velikost: Doporučená minimální velikost odpovídá velikosti při dosažení první pohlavní zralosti. V případě rozdílu ve velikosti při dosažení první pohlavní zralosti mezi samci a samicemi se bere v úvahu větší z obou hodnot. Je třeba poznamenat, že tato doporučená velikost se často liší od minimální velikosti pro vykládku uvedené v právních předpisech.
Sezóna: Seznamy druhů doporučovaných společností Mr.Goodfish se sestavují pro každou sezónu. Doporučené sezóny jsou ty, které se nacházejí mimo období vrcholu rozmnožování daného druhu. Data mohou být z roku na rok upravována, pokud vědecké údaje naznačí posun vrcholu rozmnožování.
Stav druhu: Jako referenční dokumenty slouží nejnovější stanoviska ICES k populacím, která jsou vydávána každoročně.
Závěr: Druh může být zařazen do návrhu sezónního seznamu Mr.Goodfish pouze tehdy, jsou-li splněna všechna čtyři výše uvedená kritéria.
Způsob sestavování seznamů
IFREMER poskytuje koordinátorovi programu Mr.Goodfish podrobný seznam druhů (stav populace, rybolovný tlak, rybolovná oblast…).
Tři regionální výbory pro sestavování seznamů Mr.Goodfish se scházejí každou sezónu, 6 týdnů před aktualizací seznamů, a jejich činnost řídí regionální koordinátoři: Nausicaá, společnost CADK a Aquarium Planète Océan.
Tyto výbory se skládají z:
- Vědci: k návrhům lze přiložit vědecká stanoviska získaná od jiných institucí než IFREMER, která přinášejí doplňkové odborné znalosti pro hodnocení stavu určitých zdrojů (například CNC v případě měkkýšů, Univerzita v Caenu v případě hlavonožců),
- Zástupci sdružení rybářů (CRPMEM, OP…)
- Transformátory
- Obchodníci s rybami (Odborový svaz obchodníků s rybami)
- Provozovatelé restaurací
- Maloobchodní prodejci ryb
- Distribuce (oddělení kvality METRO a Auchan)
Výbory provádějí poslední úpravy a provádějí konečné schválení seznamu; na základě rozhodnutí výborů mohou být případně některé druhy ze seznamu vyřazeny, v žádném případě však nelze do seznamu přidávat další druhy. Pokud je třeba doplnit vědecké informace, koordinátor programu se obrátí přímo na koordinátora rybářských expertiz v institutu IFREMER.
Seznam je okamžitě zveřejněn a rozeslán členům, zahájí se tisk propagačních materiálů k programu (plakáty a další materiály).