Bouquet
Palaemon serratus
Bouquet
Palaemon serratus
Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion
Ceviche de crevettes
Ingrédients pour 4 personnes
- - 600 g de crevettes
- - 2 tomates
- - 1 oignon rouge
- - 5 citrons verts
- - 1 orange
- - 1 bouquet de coriandre fraîche
- - 1 cuillère à soupe de ketchup
- - sel
- - poivre
Préparation : 20 min - Temps de repos : 1h
Pelez les crevettes déjà cuites et les placer dans un saladier.
Épluchez l'oignon et le couper finement. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Hachez la coriandre. Mettez le tout dans le saladier avec les crevettes.
Pressez les jus des citrons et de l'orange ajoutez le ketchup, intégrez le mélange dans le saladier.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
Réservez au frais pendant 1h.
Vous pouvez servir ce ceviche avec des chifles (chips de banane plantain).
Bon appétit !
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Sauvage
Façade maritime : Bretagne/Atlantique
Zone de pêche : (VIIe) Manche Ouest - (VIIf) Canal de Bristol - (VIIg) Mer Celtique septentrionale - (VIIh) Mer Celtique méridionale - (VIII) Golfe de Gascogne