Aperitiff
Inngang
Rett
Reker-ceviche
20 min
Tilberedning
Enkelt
Nivå
4
Personer
Ingrediens
- 600 g reker
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 5 limefrukter
- 1 appelsin
- 1 bunt fersk koriander
- 1 spiseskje ketchup
- Salt
- Pepper
Tilberedningstid: 20 min – Hviletid: 1 time
1
Skrell de ferdigkokte reker og legg dem i en salatbolle.
2
Skrell løken og skjær den i fine skiver. Vask tomatene og skjær dem i små terninger. Hakk korianderen. Ha alt sammen i en bolle sammen med reker.
3
Press saften fra sitronene og appelsinen, tilsett ketchup og rør blandingen inn i salatbollen.
4
Krydre det hele med salt og pepper.
5
La den stå i kjøleskapet i 1 time.
6
Du kan servere denne cevichen sammen med chifles (bananchips). God appetitt!