Aperitif
Cúrsa tosaigh
Príomhchúrsa
Séaclaí ceviche
20 nóim
Ullmhúchán
Éasca
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhar
- 600 g de phrátaí muirí
- dá thráta
- 1 oinniún dearg
- 5 líoma
- 1 oráiste
- 1 bhunán de choireándar úr
- 1 spúnóg bhoird de chaitseap
- Salann
- Piobar
Am ullmhúcháin: 20 nóim – Am scíthe: 1 uair an chloig
1
Bain an craiceann de na portáin farraige réamhchócaráilte agus cuir sa bhabhla measctha iad.
2
Bain an craiceann den oinniún agus mionghearr é. Nigh na trátaí agus gearr iad ina gciúbanna beaga. Mionghearr an coireandair. Cuir gach rud isteach sa bhabhla sailéid leis na portáin.
3
Fáisc an sú as na líomóidí agus an oráiste, cuir an t-anlann trátaí leis, agus measc an meascán isteach sa bhabhla sailéid.
4
Cuir salann agus piobar ar an iomlán.
5
Fág sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.
6
Is féidir leat an ceviche seo a fhreastal le chifles (criospaí plantáin). Bain sult as do bhéile!