Aperitif
Förrätt
Huvudrätt
Ceviche med räkor
20 min
Förberedelse
Enkel
Nivå
4
Personer
Ingrediens
- 600 g räkor
- 2 tomater
- 1 rödlök
- 5 limefrukter
- 1 apelsin
- 1 knippe färsk koriander
- 1 matsked ketchup
- Salt
- Peppar
Tillagningstid: 20 min – Vilotid: 1 timme
1
Skala de redan kokta räkorna och lägg dem i en salladsskål.
2
Skala löken och skär den i tunna skivor. Skölj tomaterna och skär dem i små tärningar. Hacka koriandern. Lägg allt i salladsskålen tillsammans med räkorna.
3
Pressa saften ur citronerna och apelsinen, tillsätt ketchupen och blanda ner blandningen i salladsskålen.
4
Krydda allt med salt och peppar.
5
Låt stå i kylen i 1 timme.
6
Du kan servera denna ceviche tillsammans med chifles (chips av plantain). Smaklig måltid!