Mousse tal-ħek tal-baħar ma’ glasswort, baron tas-salmun imsajjar bil-fwar, b’stil ballottine, b’krema mimlija togħma tal-baħar u glasswort
60 min • Diffiċli
Din ir-riċetta ġiet ippreżentata fis-Show Agrikolu Internazzjonali tal-2017 u ġiet riimmaġinata mill-kokk Jackie MASSE.