Rak
Američki jastog
Homarus americanus
Izvan sezone
—
Ribolovnih zona
Divlji
Podrijetlo
9 cm
Minimalna veličina
Opis
To je masivni desetonožni rak s glatkom kliještom i dva para antena. Njegova najupečatljivija značajka je par nesrazmjernih i asimetričnih kandži: kandža za zdrobavanje (šira i nazubljena) za lomljenje ljuski i kandža za rezanje (tanja i oštrija) za usitnjavanje mesa. U svom prirodnom stanju boja mu varira od maslinasto-zelene do crnkasto-smeđe, s narančastim nijansama na zglobovima i donjoj strani kandži. Sjajno crven postaje tek nakon kuhanja (zbog oslobađanja astaksantina). Za razliku od europskog jastoga (Homarus gammarus), američki jastog obično ima trnje na donjoj strani rostruma (vrha između očiju). To je najteći rak na svijetu. Uobičajeno je dugačak od 25 do 50 cm, ali može doseći 60 cm do 1 metra, s rekordnom težinom većom od 20 kg.
Stanište
Benthička vrsta koja živi na kontinentalnom šelfu. Preferira hrapava morska dna koja nude skrovišta, poput stijena, šljunčanih i šljunčavo-pješčanih područja. Mlađi jedinci često kopaju jazbine u blatu ili zbijenom pijesku. Nalazi se od intertidalne zone do dubine od 480 metara, iako je najčešći između 4 i 50 metara. To je samotna i teritorijalna životinja, uglavnom aktivna noću. Hrani se ribom, mekušcima, ostalim rakovima i povremeno lešinom.
Distribucija
Njegov areal proteže se od Labradora (Kanada) na sjeveru do rta Hatteras (Sjeverna Karolina, SAD) na jugu. Najgušće populacije nalaze se u zaljevu Maine, oko Nove Škotske i u zaljevu sv. Lovre.